以及厨房(将开放的厨房直接亮相在餐厅或售餐处前，让顾客能更清晰的了解食物制作过程，以展示食物加工过程的干净整洁.)的普及，酒店厨具厂，对商用厨具的品质要求就在原来'能用、不坏'的基础上又添加了'简约、美观'的设计需求.这对商用厨具的生产，提出了更高的要求;商用厨房运行也是需要花费大量的成本的，以便可以节省成本，酒店厨具厂价，我们在使用商用厨具的情况下，能够采用一些小技巧，合理的节约资源耗费，进而节约运行成本。

另外厨房主操作间需安装自动灭火系统，防止火灾发生，排烟管道有共用管道时，需装防火阀，避免火灾发生时火焰倒灌厨房.厨房地面需做防滑处理。厨房内的操作要有一个合理的流程，设备能按正确的流程设计各部位的排列，这对操作的便利非常重要，通常的顺序为:进料通道→仓库→初加工区→切配区→烹饪区→备餐区→污碟回收通道→洗消间→洁碟回流厨房，另外面点、冷菜、食堂打饭、腌制、自制饮品等需单独成间。

厨具的主体是上下柜和立柜，玉溪酒店厨具，上下柜的标价单位是每米计算，酒店厨具公司，立柜的标价单位按只计算。也有定做各类柜具的，当你选购某种牌号的厨具后，支付一定数量的定金，商店或厂家的设计人员可上门根据厨房的房型大小，经测量设计绘图再计算出价格，顾客认为满意后就可实施制作。然后顾客到商店或厂家全额付款。 在约定的时间，人员会上门进行安装。

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