可追溯体系

所谓可追溯体系，农产品追溯体系，就是“根据或利用已记录的标识(这种标识对每一批产品都具有性，即标识和被追溯对象间是一一对应关系，同时，标识已作为记录被保存)追溯产品的历史(如该产品的原材料等)、应用情况、所处场所或类似产品或活动的能力。

可追溯包括2个途径：跟踪(Tracking)和追溯(Tracing)。

产品追溯

支撑实现农产品质量安全追溯管理“统一追溯模式、统一业务流程、统一编码规则、统一信息采集”，促进食用农产品全过程追溯管理。食品追溯标准内容则应覆盖食品原辅料购进、生产过程、产品检验、产品运输、储存和销售等环节的追溯要求，二维码产品追溯系统平台，为推动食品生产经营企业落实主体责任，条码追溯查询系统，为建立和完善食品质量安全追溯体系提供技术依据。

一品一码农产品追溯系统特点

1、溯源流程的透明化

一品一码农产品追溯系统强调每一个农产品供应链成员的参与，强调每一个关键环节信息的公开化、透明化，追溯，因此，增加了农产品溯源的透明度。

2、溯源信息的标准性

建立在农产品溯源关键技术基础上的一品一码农产品追溯系统实现了溯源信息采集、加工、传输和应用的标准化，农产品供应链成员之间、农产品供应链之间实现了信息的共享与交流。

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