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国质检食监2006年26个食品生产许可证审查细则:

国质检食监2006年26个食品生产许可证审查细则:

1. 食用植物油生产许可证审查细则(2006版)

2. 其他粮食加工品生产许可证审查细则(2006版)

3. 食用油脂制品生产许可证审查细则(2006版)

4. 食用动物油脂生产许可证审查细则(2006版)

5. 调味料产品生产许可证审查细则(2006版)

6. 肉制品生产许可证审查细则(2006版)

7. 乳制品生产许可证审查细则(2006版)

8. 婴幼儿生产许可证审查细则(2006版)

9.  婴幼儿及其他配方谷粉产品生产许可证审查细则(2006版)

10. 饮料产品生产许可证审查细则(2006版)

11. 方便食品生产许可证审查细则(2006版)

12. 罐头食品生产许可证审查细则修(2006版)

               13蜂花粉及蜂产品制品生产许可证审查细则(2006版)

14. 速冻食品生产许可证审查细则(2006版)

15. 薯类食品生产许可证审查细则(2006版)

16. 巧克力及巧克力制品生产许可证审查细则(2006版)

17. 含茶制品和代用茶生产许可证审查细则(2006版)

18. 其他酒生产许可证审查细则(2006版)

21. 炒货食品及坚果制品生产许可证审查细则(2006版)

22. 蛋制品生产许可证审查细则(2006版)

25. 淀粉糖生产许可证审查细则(2006版)

26. 糖生产许可证审查细则(2006版)





食品工业洁净用房建筑技术规范GB50687-2011

4 洁净用房分级和环境参数

4.1 一般规定

4.1.1 食品工业洁净用房应根据食品生产对除尘和无菌生产要求的高低分级。

4.1.2 洁净用房应明确其中生产的关键控制点、关键区域和背景区域,冷敷凝胶洁净车间装修设计报价,分别定级。尽可能缩小别区域的面积。

4.2 分级

4.2.1 食品工业洁净用房宜分为以下 4 个等级:

I  级  高污染风险的洁净操作区。 高污染风险是指进行风险评估时确认在不能终灭菌条件下,食品容易长菌、配制灌装速度慢、灌装用容器为广口瓶、容器须暴露数秒后方可密闭等状况。

Ⅱ 级 I 级区所处的背景环境,或污染风险仅次于 I 级的涉及非终灭菌食品的洁净操作区。

Ⅲ级  生产过程中重要程度较次的洁净操作区。

Ⅳ级  属于前置工序的一般清洁要求的区域。

4.2.2 各级洁净用房应符合表 4.2.2 对细菌数量的要求。

表 4.2.2 洁净区微生物监控的低动态标准

4.2.4 洁净用房工程验收时必须达到相应各等级的静态标准,生产操作全部结束,操作人员撤离现场并经 30 min 自净后洁净区的洁净度应达到相应各级的静态标准。

4.2.5 应根据不同生产阶段、不同关键控制点或食品本身的属性(包括水分含量、酸碱性、营养性以及防腐剂含量等)在适当等级的洁净区域内进行食品生产。涉及婴幼儿和特殊高危人群的食品,可适当提高生产环境洁净用房等级。食品检验应在 I级环境中进行。推荐的良好卫生生产环境见附录 A。



食品饮料无菌净化车间汇龙净化建议:

1. 潮湿环境夹心彩钢板用不锈钢面板;

2. 风淋货淋传递箱用不锈钢;

3. 非一楼的需考虑如何排水;

4.汇龙净化建议除常规的臭氧、紫外灯之外,增加高压静电集尘进行在线连续杀菌;

5. 一楼地板做法是重点;

6. 泡脚消毒池进深需大于一步跨距;

7. 饮用水源远离厕所,原水遮光避免长青苔;

8. 饮料灌装整体千级还是万级+局部百级取决于灌装机是否敞顶,敞顶的汇龙建议须采用局部百级做法,否则无菌无保障;

9. 若要拿GMP,就请依据 《GB 50687-2011 食品工业洁净用房建筑技术规范》设计。



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