近年来我国食品工业呈现持续快速健康发展，膨化食品正在逐渐成为百姓日常生

活的必需消费品。我国每年休闲食品的销售额达几十亿元，其中谷物膨化食品的年产量约20万吨。

薯类、谷类等膨化食品占据休闲食品市场的大半江山。由此可见作为休闲食品的一大类，谷类膨化食品具

有巨大的发展空间。但由于种种原因，我国的膨化技术发展缓慢，应用现代膨化技术生产膨化食品的时间

并不长。由于生产厂家对膨化食品的研究开发工作不够重视，玉米膨化机，膨化食品风味单调、品种少，远不能满足人

们的需求。

“膨化食品的加工原理主要是利用原料受热或压差变化后使体积膨胀或组织疏松的过程，是一种物理加工

工艺。根据膨化食品工艺特点，可以分为直接挤压型、油炸型、焙烤型、花色型等，目前还有气流膨化等

新型工艺。膨化加工时一般是在谷物粉、薯粉、豆粉等原料中加入水，利用水在受热过程中的膨胀性和汽

化原理带动原料受热膨胀，生产出松脆的食品。”油炸膨化只是多种膨化工艺中的一种。

膨化加工技艺本身并不会给人体带来伤害。而当下膨化食品给人的印象不是那么健康，主要原因是大众对

膨化食品加工工艺的不了解，膨化其实只是一种物理加工工艺。另外，由于部分消费者不健康的饮食模式

，长期大量食用某一类食品或偏食，造成膳食不平衡，在谈到饮食健康时又把这些因素归结于某类食品造

成。这也是造成膨化食品被误传“不健康”的原因之一。

气流膨化机机器参数：

型号：XLR-QP50A

功率：0.75kw

电压：380V或者220V选一种

外形尺寸：1720*880*1350MM

净重：480kg

适用能源：、液化气、煤炭、生物气

产量：膨化大米一锅约8分钟，一锅约膨化10公斤大米。（物料不同所需时间略有不同）

可膨化物料：糯米、大米、小米、小麦、青稞、苦荞、玉米、高粱、薏仁、荞麦、豆类等

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气流膨化机主要膨化大米、小麦、玉米、苦荞、荞麦、豆类高粱等五谷杂粮，是米麦通、荞麦片、米花糖、甜麦仁、香脆咖啡玉米等食品的很好帮手。

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