松香的品质，根据颜色、酸值、软化点、透明度等而定。一般颜色愈浅，品质愈好;松香酸含量愈多，酸值愈大，软化点愈高。松香外观为淡黄色至淡棕色，有玻璃状光泽，带气味，密度1.060~1.085g/cm3。由于松香含有双键和羧基，具有较强的反应性，故对光、热、氧较不安定，表现出耐老化性不好、耐候性不佳，容易产生粉化和变色现象，松香木，松香极细粉尘与空气的混合物有危险性。

松香的主要成分为树脂酸，占90%左右，松香价格多少钱一斤，分子式为C19H29COOH，分子量302.46。常被家禽屠宰业者作褪毛剂使用。松香本身对人体毒性不大，但其常常含有铅等重金属和有毒化合物，加上业界为贪图低成本反复使用，松香氧化后产生的过氧化物严重影响人体健康，食用松香，因此变成受管制产品。松香结晶是影响松香质量的重要问题之一，开封松香，会使胶黏剂出现絮状物或沉淀小颗粒，也使胶液变得不透明。

能溶于乙醇、、、、、、、、、油类和碱溶液。在中溶解度降低。松香是松树科植物中的一种油树，主要成分为C19H29COOH。分“脂松香”“木松香”“浮油松香”3种。由于松香含有双键和羧基，具有较强的反应性，故对光、热、氧较不安定，表现出耐老化性不好、耐候性不佳，容易产生粉化和变色现象，松香极细粉尘与空气的混合物有危险性。

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