1、根据消毒方式可分为：电热消毒柜；臭氧消毒柜；电热、臭氧、紫外线组合型消毒柜；蒸汽式毛巾柜2、根据安放方式可分：台地式；壁挂式和台地壁挂两用式3、根据控制方式可分为：普通型（机电控制）和电脑型（程序控制）1）机电控制：从发热管工作开始升温，一直升到1 70℃，然后发热管停止工作，自然降温至常状态。电子控制的原理是通过温控器控制温度，当柜内超温时，从而切断电流。2）程序控制：从发热管工作开始升温，一直升到145℃，然后发热管停止工作，温度降至1 20℃时，发热管重新启动，如此反复，工衣消毒柜，保证温度在1 20℃—1 45℃之间持续时间达到1 5分钟，发热管才终停止工作，多功能消毒柜，温度降至常温状态。电脑控制的工作原理是由电脑芯片通过温度传感器感知温度变化，然后命令继电器切断与接通电流，消毒柜，控制工作状态.

按消毒方式分类　　可分电热毛巾消毒柜、电热蒸汽毛巾消毒柜、冷热毛巾消毒柜。

　　电热毛巾消毒柜采用全自动电热控温原理，装有过热保护装置；内带保温保湿装置，紫外线杀菌消毒功能；只需启动按钮，电热升温系统自动升温；当柜胆内温度达到设定温度时，碗碟消毒柜，程序自动进入保温状态；当柜胆内温度低于设定温度时，电热升温系统自动进行升温工作。

　　电热蒸汽毛巾消毒柜全自动控温装置，使毛巾既能保洁，又能保温，无需担心你的毛巾有任何的受损和变色，可容纳大量的毛巾在同一时间进行蒸汽消毒和保温保湿。

　　冷热毛巾消毒柜采用全自动控温并装有过热保护装置，制冷、制热双重选择，功能更加强大。只需要启动按纽，电热升温或制冷系统自动开启。当柜胆内温达到设定温度时，程序自动进入保温状态。 当柜胆内温未达到设定温度时，系统自动工作。

1.消毒柜要“干用”

采用加热消毒的消毒柜是通过红外发热管通电加热，柜内温度上升至120摄氏度，才能达到消毒之目的。但是里面的红外线加热器管的电极有可能因为潮湿而氧化。所以如果餐具洗涤之后还有水滴就放进消毒柜，导致柜内的电器和金属元件容易受潮，并且氧化，容易烧坏灯管等部件，这样就容易缩短消毒柜的使用寿命。

2.消毒柜要常通电

消毒柜可代替普通碗柜，可起到保护洁净碗筷不被二次污染的保洁作用。但是，虽说消毒碗柜的密封性比较好，但是如果里面的红外管长期不发热，柜子里的潮湿空气不及时排出，附着在餐具上的霉菌同样会滋生细菌，危害人体健康。因此，如果把带水的餐具放入消毒柜内又不经常通电，这样会导致电器元件及金属表面受潮氧化，易烧坏管座或其他部件，缩短消毒柜的使用寿命。

3.餐具材料要选择

餐具放入消毒柜之前要注意：塑料等不耐高温的餐具需放置在消毒柜的上层的臭氧等低温消毒箱层内，切忌放入高温消毒柜消毒；对于陶瓷和耐高温玻璃类材质的餐具可放置在采用高温红外线消毒的下层里。注意：花花绿绿的具有彩釉的陶瓷不适宜放置在高温消毒层内消毒，因为部分彩釉颜料中含油铅、镉等重金属，若遇到高温就容易溢出，这些有害物质容易在高温调解下分解出来污染餐具。

碗、碟、杯等餐具应竖直放在层架上，不要叠放，以便通气和尽快消毒。

4.位置摆放要科学

消毒柜摆放位置也很重要，一般离墙距离不少于10cm，需放置在干燥通风的地方，消毒时不要开门，这样消毒效果才不会受到影响，消毒完成后，过一段时间再取出餐具，通常是10-15min。每次消毒完毕，建议及时关闭电源，或拔下电源插头。

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