商用消毒柜种类商用按消毒柜有很多种类，分类方式也有很多，有单门、单门双层、双门、多门消毒柜。单门消毒柜一般只有一种消毒功能;双门消毒柜一般为两种或两种以上消毒方式的组合。一般地说，单门消毒柜适用于集体饭堂和酒店等的餐具消毒，属高温消毒；而双门宜为家庭选用，因为家庭中的餐具一般可分为耐高温和不耐高温两类，而一般的双门柜都具有高温和低温消毒两种功能。消毒柜在现代厨房工程中，多功能消毒柜，属于的设备。但是面对种类众多的厨房设备产品（电蒸柜、洗碗机、燃气灶具等），消费者往往不知道如何来挑选。

消毒柜摆放位置

1、消毒柜要保持整洁、干净

消毒柜是存放和消毒碗筷的容器，而消毒柜摆放在厨房，容易沾满油烟污垢，平时要多加清洁，保持消毒柜处于干净、整洁的状态。若消毒柜处于邋遢状态，则对健康不利，容易引发家中成员患上肠道疾病。

2、消毒柜不宜与门正对冲

以风水角度而言，消毒柜摆放在与厨房门、卧室门或者大门相对地方，都会形成对冲煞。而且打开消毒柜时，会将里面的热气引入房内或客厅，会扰乱家宅的稳定气流，导致家宅成员的事业运势不稳定。

3、消毒柜不宜摆放在炉灶下方

消毒柜是加热后高温的物体，属于火气十足的厨房电器，而炉灶也是热气和火气都非常猛的厨具。若将消毒柜摆放或镶嵌在炉灶下面，则会导致此方位火气过于旺盛，从风水角度而言，碗碟消毒柜，会导致家中成员情绪烦躁，砧板消毒柜，容易因为小事而发生口角事件。

餐具材料要选择消毒柜并非是能消灭“千毒万毒”的“神柜”，并不是所有的东西放进去都能够消毒，包括部分餐具在内的东西，都是不适合用消毒柜消毒的。不同类型的餐具应该分别消毒，即将不耐高温的餐具放进低温消毒室消毒，耐高温的可放入高温消毒室。 一般来说，塑料等不耐高温的餐具不能放在下层高温消毒柜内，而应放在上层臭氧消毒的低温消毒柜内消毒，以免损坏餐具。一些花花绿绿的盘子不宜放入消毒柜中消毒。因为这些陶瓷碗碟的釉子、颜料含有铅、镉等重金属，若遇到高温就容易溢出。消毒柜在工作状态下，内部温度可高达200摄氏度。经常在这些消毒过的彩色瓷器里放置食品，消毒柜，容易使食品受到污染，危害健康。碗、碟、杯等餐具应竖直放在层架上，不要叠放，以便通气和尽快消毒。彩绘器皿尽量不要放入高温消毒柜中消毒，因为其中含有化学物质，在常温下它们呈稳定状态，而在高温下可能会释放有害物质，危害人体健康。




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