柠檬酸钠用于清凉饮料可缓和酸味，改进口味。在酿造中加入本品，柠檬酸钠批发，可促进糖化作用，用量约为0.3%。在冰糕和冰淇淋制造中，柠檬酸钠可用作乳化剂和稳定剂，用量为0.2%~0.3%。本品还可用作乳制品的防止酸败剂，柠檬酸钠报价，加工干酪和鱼肉制品等的增黏剂，以及食品的甜味矫正剂等。

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