腊肉烘干有多种方式,传统的烘干方式是自然晒干,另外还有燃煤烘干以及热泵烘干这三种干燥方式,下面就给大家分享和比较下就知道大家有为什么都喜欢选择热泵烘干腊肉的烘干方式啦!
自然晒干:选择冬季的北风天,把灌制好的腊肉挂在户外的阳光下晒干,以这种简单的方式利用太阳能进行干燥,日晒法干制的腊肉,由于受阳光直接照射,有助于生物酶转化作用,因而腊肉具有特殊的风味,产品的色、香、味较好。但是日晒受天气的影响很大,如受阴雨天或有南风返潮的天气,腊肉在干燥过程中易霉烂变质,要进行商品性的生产是受到限制的。
燃煤烘干:就是把灌制好的腊肉经阳光下滴水吊晒后置于烘房中,烘房里设有燃煤管式热风炉,用于加热空气,用鼓风机将热空气送入干燥房,并以对流换热方式使腊肠脱水干燥。用这种方法干燥腊肉,存在着产品受煤灰、烟灰污染,干燥周期长(一般要72小时以上),能耗大,腊肉需经过多次“转竹”和“升柜”,劳动强度大,干燥过程的温、湿度难以控制,腊肉质量不稳定等弊病。
烘干房产品优势:
1、本烘干机利用电(或烧煤、柴的热风炉)为热源,空气能热泵烘干机哪家好,用轴流风机对热交换器以对流的方式加热空气。热空气层流经烘盘与物料进行热量传递,空气能热泵烘干机生产厂家,新鲜空气从进风口进入烘干箱进行补充,再从排湿口排出,不断的补充新鲜空气与不断的排出湿热空气,这样来保持烘干机箱内适当的相对温度,空气能热泵烘干机,节约了能源。大部分热风在箱内进行循环,从而完成干燥。
2、利用热风循环,使烘烤物在一个wu污染的环境中快速干燥。
3、利用jing确的温度、相对湿度控制系统,使烘烤物不变形、不变色、外观好看,内部营养价值和药用价值不流失,jing确的含水率更能保证产品的质量达到标准。
4、定制的高精度数码探头采集温度和相对湿度。
5、温湿度控制精度及高。
6、设备操作简单方便:客户只须按一下启动,设备根据设定的烘烤参数或烘烤曲线,全自动控制烘烤间内的温度,湿度、直至烘烤结束,并发出提示音。大大降低了用户的劳动强度。
7、设备稳定性强:特别针对农村用电电压不稳定的实际情况,采用宽电压设计,有利的保证了设备的运行稳定性。
8、拥有一整套,空气能热泵烘干机厂,针对不同产品的烘烤工艺,有利于用户拿到设备后就能烘干出优zhi的产品,帮助用户在较短的时间内赢得较高的经济效益。
用户购买烘干房要从哪方面入手 选购要点 1.烘干房的自动化程度:烘干房的自动化程度,越高越智能的就比较好。 2.看烘干房材料的质量:采用比较好的钢材质量才能够在提高烘干房使用寿命的同时减少其在运行时的震动幅度。 3.看操作人员的熟练程度:烘干房在使用过程中,操作人员越熟练,对机器的磨损越底,增加机器的寿命。
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