小苏打（碳酸氢钠）

碳酸钠与碳酸氢钠的测定方法

1、加热，碳酸氢钠热稳定性差，能够分解的是碳酸氢钠。

2、取等量的溶于水中，观察两者谁溶解得多，碳酸氢钠的溶解度小。

3、取等量溶于水中，测其pH值，碳酸钠的大。

4、滴加盐酸，超细3600目小苏打，盐酸滴加到碳酸氢钠溶液中，鹤岗3600目小苏打，立刻产生气泡，而滴加到碳酸钠溶液中不会产生气泡。

5、加入氯化钙溶液，利用复分解反应，碳酸钠溶液与氯化钙反应产生白色沉淀，而碳酸氢钠不会。

小苏打（碳酸氢钠）

小苏打（碳酸氢钠-NAHCO3）加白醋会发生酸碱中和反应，水和二氧化碳。当它们放在一起的时候会产生气泡，这些气泡就是二氧化碳。 这二氧化碳能去污去垢吗？我们生活中的油垢是又厚又硬是十分顽固的，仅靠一点气泡是去不掉的。小苏打（碳酸氢钠-NAHCO3）加白醋不能很好的去油污去水垢。生活小妙招，让你意想不到的效果。

食用碱有大苏打和小苏打之分，大苏打又叫纯碱，主要成分是碳酸钠（Na2CO3），3600目小苏打厂家电话，作用较强，有腐蚀性，用于特殊食品的初加工，不能直接入口；小苏打主要成分为碳酸氢钠（NaHCO3），3600目小苏打碳酸氢钠，作用比较温和，是食品类常用制酸、发泡剂，适量使用无刺激性。

小苏打产生气泡快用来使面膨大松软，食用碱性强，用来中和发酵中产生的酸性物质。

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