液液分散搅拌过程中的破碎和凝并
液液分散是不互溶液体相互搅拌所要达到的效果，对于搅拌器中的液液分散，我们之前讲过，它不是那种泾渭分明的分开，而是将一种或两种液体打散，达到你中有我，我中有你的状态，不锈钢搅拌器，类似于饺子馅一样的状态，不过同饺子馅那种状态不同的是，不互溶液液分散中除了液体整体的破碎还有凝并过程，破碎指的就像是饺子馅那种，由整体到个体的分裂，衬胶搅拌器，就是大液滴到小液滴的分裂，而凝并就是小液滴之间相互碰撞合并成大的液滴。破碎和凝并是同时存在同时进行的。
一般情况下，搅拌器中不互溶液体之间的液液分散，是将其中一种液体打散，使其分散在另一种液体中，其中被打散的液体我们称其为分散相，另一种称之为连续相，在连续相中分散相液滴不断的进行着破碎和凝并，极不稳定，在搅拌器搅拌一段时间后，才有可能进入稳定状态，但是这种稳定状态并不是破碎和凝并不再进行，而是仍然在进行当中，但是达到了一种动态平衡，而这种动态的平衡，才是我们进行搅拌的目的。
在搅拌器的不同位置中，液滴的直径大小是不同的，液滴的直径大小和搅拌器的转速有关，搅拌器转速越快液滴的直径就越小，而我们追求的并不是更小的液滴直径，而是均匀的液液分散状态，因为无论液滴直径多么小，破碎和凝并都是同时进行的，而搅拌釜内液体达到均匀稳定的分散状态，才能达到我们的要求，才是搅拌的目的。
下图中体现了液滴平均直径和搅拌器转速N的关系，在下图中BC线往右是破碎区，液滴主要以破碎为主；AC线往左是悬浮区，液滴主要以悬浮为主；AB线下方是凝并区，液滴之间主要以凝并为主。在这三个区域内，液滴的破碎与凝并反应都不稳定，都不能满足我们的需求，只有达到图中的三角形阴影区内才行，这个三角形阴影区被称为稳定三角区，在这个区域内破碎与凝并发生的既频繁又能达到动态平衡，有效的提高了液体之间的传质速率，故我们应使搅拌状态保持在这个三角区之中。
不锈钢搅拌器的搅拌速度受什么因素的影响 众所周知，不锈钢搅拌器是一种功能比较齐全的搅拌设备，由于它有防腐、耐磨性能好、防锈等优点，所以在很多行业里面应用都很广泛，给我们的工作和生产带来很多的方便，当我们在使用它的时候我们也会遇到搅拌速度的困扰，所以今天小编为你介绍一下关于不锈钢搅拌器的搅拌速度受什么因素的影响：
1、设备的形状、尺寸、挡板的设置情况、物料在罐中的进出方式都属于工作环境的范畴，以及在罐内的安装位置。
2、搅拌功率是搅拌过程进行时需要的动力，包含设备功率和搅拌作业功率，内涵不同却又有联系的。能够使不锈钢搅拌器连续运转所需要的功率就是搅拌功率。
3、功能，简单的说就是提供搅拌过程所需要的能量和适宜的流动状以达到搅拌过程的目的。这一作用由运动着的叶轮产生，因此，叶轮的外形、尺寸、数量对不锈钢搅拌器的速度形成了直接的影响。
4、功能发挥还与搅拌介质的物性和工作环境有关。
经过以上小编的介绍，您是否对不锈钢搅拌器的搅拌速度的影响因素有一定了解呢？通过以上的介绍，可以知道搅拌速度主要受叶轮、搅拌介质、设备自身条件、搅拌功率等方面的影响，所以在设备使用过程中我们需要充分考虑这些因素，才能提高设备搅拌效率。
搅拌器对不互溶液体的分散
对不互溶液体的分散也是搅拌器的重要功能之一，对于不互溶的液体，搅拌器的加速搅拌并不能使它们互溶，但可以使它们处于均匀的分散状态，这种操作经常应用于萃取、乳液和悬浮聚合中。
搅拌器所做的分散并不是指的两种互不相容的液体相互分开，像鸡尾酒那样，而是由整体到个体的一种分散，就像我们将虾仁剁碎和其它剁碎的食材做成三鲜的饺子馅一样，那也是一种分散，但不互溶液体的分散却没有那么简单。在不互溶液体的分散中，密度大的液体称之为重相，密度小的称之为轻相，通过搅拌器实现重相和轻相的分散，根据分散的形式不同，这种分散又分为三种形式。
种是把轻相液体分散，而重相液体不分散，把轻相液体分散在重相液体中，这种分散为常见。
第二种和种相反，是把重相液体分散到轻相液体中，这种分散，和种的搅拌方式完全不同。
这里我们要引入一个名词，锦州搅拌器，就是连续相，在种情况中，连续相就是重相，在第二种情况中，连续相就是轻相，由此可见，连续相就是指在分散操作中，不被分散而包容被分散液体的液体，在以上两种情况下，污泥池搅拌器，进行搅拌时，搅拌器是要放在连续相之中的，并且液液分散的情况比较复杂，除了搅拌器的大概位置外，别的情况则灵活多变，不好控制，比如搅拌器的型号和尺寸等，都需要根据不同液液分散要求进行调整，在这种情况下，我们并没有必要去舍近求远的调整搅拌器，我们只需要根据情况加挡板就可以了。不过这只是指的一般情况，在某些情况下，更改桨叶的尺寸是必须的，离桨叶越近分散相的分散效果就越好。
后一种情况就是不存在连续相，将两者都分散，并且是均匀分散，均匀分散指的是搅拌器中的流体各个部分的液滴浓度大致是相同的。
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