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根据国家卫生健康、农业农村部和国家市场监督管理总局公告2019年第5号,《食品安全 食品中农药残留》(GB 2763—2019,代替GB 2763—2016和GB 2763.1—2018)等3项食品安全发布,并自发布之日起6个月正式实施。据材料显示,GB2763-2019代替了GB2763-2005、GB2763-2012、GB-2014、GB2763-2016、GB2763.1-2018。GB2763-2019主要技术变化如下:1、对原标准中2,4-滴异辛酯等6种农药残留物定义,阿维菌素等21种农药每日允许摄入量等信息进行了修订。2、增加了2,茶叶检测费用,4-滴二甲铵盐等51种农药,删除了氟吡禾灵1种农药,其残留合并到氟吡甲禾灵和氟吡甲禾灵。3、修订了代森联等5种农药的中、英文通用名。4、增加了2967项农药残留。5、修订了28项农药残留值。6、将草铵等12种农药的部分值由临时修改为正式。7、将二蒽醌等17种农药的部分值由正式修改为临时。8、增加了45项检测方法标准,删除了17项检测方法标准,变更了9项检测方法标准。9、修订了规范性附录A,增加了羽扇豆等22种食品名称,修订了7种食品名称,修订了2种食品分类。10、修订了规范性附录B,增加了11种农药。此外,在GB 23200.116—2019中,规定了植物源性食品中90种有机磷类农药及其代谢物残留量的气相色谱法测定(气相色谱双柱法、气相色谱单柱法)


具体来讲,一方面要求食品在出厂前经过工序严苛的安全质量检测,所有达不到标准的食品产品无法出厂投入市场;另一方面,食品企业需要对食品产品加工原料做好检测,避免一切高污染、低质量的原料投入生产环节,从根本上把控食品产品质量。不过,完全靠企业自觉检测难以确保食品安全,所以职能部门需要做好对食品企业的监管工作,同时开通举报渠道,鼓励更多民众参与到食品企业生产的监督工作中来。




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