糖渍青梅鲜材料：

青梅5000克、白糖1000克。

做法：

1、将青梅用清水略洗后置盆中，加入和明矾用适量清水拌匀，待青梅颜色转黄后捞出。

2、青梅逐个刺上10~15个孔，糖渍梅肉零售，用清水泡6小时左右，沥干水分。

3、将青梅倒瓦盆中，加入砂糖搅拌均匀，糖渍梅肉厂家，待糖溶解后糖渍，每隔两天检查一次，上下翻动，逐步加糖，待糖液浓度呈饱和状态即可。

功效：

具有生津止渴、涩肠止痢的功效。

1、挑选没有损坏的青梅，记得要将青梅蒂摘掉和梅顶的黑头挑去，用青水洗净并浸泡30分钟2、选用粗盐方便搓揉梅子3、用适量的粗盐将青梅反复搓揉，直至青梅转色有汁水流出，河北糖渍梅肉，通常这一步骤被称作梅子杀青，糖渍梅肉生产厂家，4、搓透后的青梅用纯净水冲洗沥干水份凉晒24小时，用宽口玻璃瓶装盛腌渍，装瓶前必须将玻璃瓶用沸水烫焯消毒处理，垫一层砂糖，一层青梅，中间撒少许盐，一定要用砂糖加少许盐封面，盖上盖密封放置阴凉处90天后可吃用，时间存储越长越好。现在看到的图片梅子只是刚开始腌渍3天的样子啊。6、渍了二年后的状况，外观糖水浓稠没有泡沫和杂质，青梅全沉瓶底，梅香扑鼻、口感咸甜带少许酸；

1、青梅中的梅酸可软化血管，防止和推迟血管硬化，预防心脑血管疾病，具有防老、的作用。

2、青梅含有多种有机酸，有改善机能的作用，患者经常食用大有裨益。

3、能使胆囊收缩，促进胆汁分泌和排泄。

4、夏季用青梅与砂糖煎水做成酸梅汤饮料，可以清凉解暑、生津止渴，适宜虚热口渴、胃呆食少、胃酸缺乏、、慢性痢疾、者食用;适宜孕妇恶阻者食用;适宜胆道蛔虫者食用。

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