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清洗方便等优点，广泛应用于食品、果汁、制药、化工、饮料等行业，作为加热、冷却、保温、杀菌、处理或贮藏装液的必须设备。操作机维护方便等特点，与目前土法（杀菌池）相比劳动强度低，人力少，松花蛋机，自控化程度高，121°高温杀菌锅内自动调控，自动松花蛋机，上下层水温差较小，

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烤鸭蛋杀菌锅卧式杀菌锅可分为汽杀、水杀两种杀菌方式，水杀是通过锅炉蒸汽把锅内热水加温到121℃后，根据不同产品进行不同时间的杀菌，达到完全杀掉细菌的目的可分为手动和半自动控制杀菌，适用于肉制品、奶制品、豆制品、水果罐头、饮料制品、蛋制品等食品的杀菌。

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产品采用不锈钢制造而成、坚固耐用、鹌鹑蛋不会受损伤，从而达到洗洁净高、节省劳力、节水、设备　性稳定，可靠等效果、达到自动连续清洗。被清洗物洁净高出人工常规洗法三倍以上。

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