厦门利生餐饮管理有限公司是一个以经营集体团餐、企事业、行政单位、学校等食堂管理为主，兼顾餐饮管理咨询服务的综合性餐饮服务企业，经营范围涉及食堂托管或承包、超市运营、团体配餐、大型会议展览等餐饮服务。

引进西餐的焗法、吉列炸法、猪扒、牛扒，改造为自己的烹调方法和名菜；借鉴西餐的SAUCE（调味汁）做法，了粤菜的酱汁调味法等，无不体现出粤菜的性。

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”油爆双脆、爆肚仁、爆鸡丁均是爆菜。清末四川总督丁宝桢任山东巡抚时，用济南名厨周进臣、刘桂祥为家厨，员工餐饮承包公司，所制 “ 爆炒鸡丁” 深合丁巡抚的口味，员工餐饮承包厂家，经常用 以飨客，世称美味，名之为 “ 宫保鸡丁”

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在广汉三星堆遗址出土的商周时期青铜器中已有精美的罍、樽、盘、罐等餐饮器具。四川新都战国墓中出土了多种古代生活宴饮器具，员工餐饮承包厂家，有意装食物的豆、盘等，龙岩员工餐饮承包， 有蒸煮食物的瓮、鼎等，造型都颇为精美大方，工艺程度已经达到相当高的水平

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