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先将龙鬚菜洗净，摘去老叶及粗梗，切段备用。皮蛋放入水中煮沸，再续煮5分钟后熄火，捞出浸泡冷水，待凉去壳切丁。咸海鸭蛋去壳切丁；锅中热少许油，放入咸海鸭蛋丁慢慢炒出香味，自动化变蛋机机器厂家电话，再加入皮蛋丁炒到干，即可盛出备用。另热锅，放1大匙油爆香蒜末，再放入龙鬚菜炒软，然后加入上述食材拌匀即完成。

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碳钢、不锈铁等材质用的时间长会生锈，影响食品卫生、杀菌出来的食品外观也不好看。高温杀菌锅控制方式并不建议选择手动控制，操作上面容易出现误差，比较危险，可根据自身产品选择电脑半自动、电器半自动和电脑全自动。

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