冷库冷却间：

     用于对食品进行冷却加工的库房。蔬菜、水果在进行冷藏前，除去田间热气，防止某些生理病害，应及时逐步降温冷却。鲜蛋在冷藏前也应进行冷却，以免骤然遇冷时，内容物收缩，蛋内压力降低，空气中微生物随空气从蛋壳气孔进入蛋内而使鲜蛋变坏。此外，牲畜屠宰后也可以加工为冷却肉（中心温度0~4℃）做短期储藏，枣庄加工冷库安装厂家，肉味较冻肉鲜美。对于采用二次冻结工艺来说，也需要将屠宰处理后的家畜tong体送入冷却间冷却，使食品温度由35℃降到4℃，再进行冻结。冷却间的室温为0~-2℃，达到冷却要求温度的食品称为“冷却物”，可转入冷却间冷藏。当果蔬、鲜蛋的一次进货量小于冷藏间容量的5%时，也可不经冷却直接进入冷藏间。

冷藏库冷风机的匹配：

　　冷藏库每立方米负荷按W0=75W/m3计算。

　　1.若V(冷库容积)<30m3，开门次数较频繁的冷库，如鲜肉库，则乘系数A=1.2;

　　2.若30m3≤V<100m3，开门次数较频繁的冷库，如鲜肉库，则乘系数A=1.1;

　　3.若V≥100m3，开门次数较频繁的冷库，如鲜肉库，则乘系数A=1.0;

　　4.若为单个冷藏库时，则乘系数B=1.1zui终冷库冷风机选配按W=A*B*W0(W为冷风机负荷);

　　5.冷库制冷机组及冷风机匹配按-10oC蒸发温度计算。

农村冷库的作用：

　　农村冷库作用可以分为两种，枣庄定制冷库安装厂家，一种为农产品初加工，做产原地的预冷初加工，然后进行冷链运输到各个城市，这种产地的农产 冷库只是做暂时贮藏，周转使用。

　　另一种是做长期储藏，错开农产品的集中上市，提高农产品的销售价格，zui大限度的增加收入，枣庄组合冷库安装厂家，例如大蒜、葡萄、苹果、猕猴 桃等通常都会进行长期贮藏，提高产品销售单价。

农村冷库盈利案例：

　　2015年金乡大蒜冷库盈利率普遍在100%，冷库安装，重回“蒜”你狠的市场。冷库大蒜进库价格在2.4元每斤。目前价格zui低在5.65元每 斤，出去冷库的运营成本，大蒜利润在100%以上。

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