不锈钢适用于医院或其它卫生条件至关重要的领域，如：食品加工、餐饮、酿造和化工，这不仅是因为它便于每天清洗，有时还要使用化学清洗剂，而且还因为它不易滋生细菌。试验表明在这方面的性能与玻璃和陶瓷相同。不锈钢是靠其表面形成的一层极薄而又坚固细密的稳定的富铬氧化膜(防护膜)。防止氧原子继续渗入继续氧化，而获得抗锈蚀能力。一旦有某种原因，这种薄膜受到不断的破坏，空气或液体中的氧原子就会不断地析离出来，不锈钢开槽，形成疏松的氧化铁，金属表面也就受到不断的锈蚀。



首行粗磨，目的是去除加工后留下的硬垢。采用120-180目无铁氧化铝基砂轮进行打磨，配合一定量的黄蜡或砂蜡。粗磨完成后进行中磨，主要目的是去除粗磨留下的痕迹。具体方法是采用122-162麻轮配合切削力较好的紫蜡中磨一次后再用122-162麻轮配合较细、亮度较高的紫蜡中磨第二次。 中磨完成后进行细磨，主要目的是去掉麻轮纹达到镜面效果。具体方式是采用122-162棉布轮对表面进行研磨，并配合大青蜡，或采用122-162风轮对表面进行研磨，并配合小青蜡。抛光时需根据抛光轮的大小决定抛光机的功率，功率太小将影响抛光效果。另粗中、磨、细磨的轮子必须分开，防止粗糙颗粒影响不锈钢表面。



基体为奥氏体或马氏体组织，沉淀硬化不锈钢的常用牌号有04Cr13Ni8Mo2Al等。其能通过沉淀硬化（又称时效硬化）处理使其硬（强）化的不锈钢。强度高，但塑性和可焊性较差。马氏体不锈钢的常用牌号有1Cr13、3Cr13等，因含碳较高，故具有较高的强度、硬度和耐磨性，但耐蚀性稍差，用于力学性能要求较高、耐蚀性能要求一般的一些零件上，如弹簧、汽轮机叶片、水压机阀等。这类钢是在淬火、回火处理后使用的。锻造、冲压后需退火。



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