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龙森仓储-广州食品仓库出租-蔬菜保存小知识——保存蔬菜的五个事项

夏天到了有着非常多的人连门都不想出，就别说买蔬菜了。所以有许许多多的人去一次菜市场会买一周的蔬菜。蔬菜虽然买回来了，但是在保存蔬菜的时候有很多地方还是需要注意的，那么需要注意的地方都有哪些呢？

一、不要长时间用保鲜膜保存蔬菜

摘下来的蔬菜也会进行呼吸作用。保鲜膜内部的蔬菜处于一个密封的环境中，蔬菜在保鲜膜内部进行呼吸作用的时候，会增加二氧化碳的浓度，降低氧气的浓度，同时还会产生热量，在这样的环境里会加快蔬菜的腐烂。因此在保存蔬菜的时候尽量不要用保鲜膜。

二、不是所有的蔬菜都要放到冰箱里面

不同的蔬菜需要的保存温度是不一样的，过低或者过高的温度都会破坏蔬菜原有的营养。常温状态下可以保存的有洋芋、胡萝卜、黄瓜、西红柿等等在常温的环境里面就可以保存很长时间。

三、蔬菜切开后忌长时间放在冰箱里

蔬菜切开后不建议长时间放置在冰箱里面，要尽快吃掉。有些蔬菜切开后容易氧化，影响口感。土豆、莲藕、茄子等等切开后极易氧化，切开的蔬菜养分和水分的流失速度也会加快，蔬菜尽量即切即食。

四、蔬菜储存时间不要过长

蔬菜买回来之后放入冰箱的时间不要过长，储存时间越长营养流失得越多，广州红酒仓库出租哪家好，同时蔬菜也会不新鲜，蔬菜采摘之后还会继续的生长。有的蔬菜还会发芽，开花，产生有毒物质，不利于人体健康。

五、蔬菜清洗后不宜立即放入冰箱

蔬菜清洗后不宜立即放入冰箱，清洗会破坏蔬菜原有的保护“膜”，潮湿的蔬菜环境还有利于细菌的生长，加快蔬菜腐烂，建议沥干蔬菜水分后再放入冰箱。

龙森仓储为客户提供常温广州食品仓库出租服务，食品在库仓储时应该注意什么？广州食品仓库出租管理基本常识有哪些？龙森仓库管理基本常识三：

仓储技术之库存物资养护。

①防霉、防腐。棉毛制品、化纤、皮革、烟酒、食品、鱼肉蛋等都是易发霉、易腐烂的商品，库存期间要加强养护。发霉、腐烂的原因大都是微生物的侵蚀，所以，要控制好库内的温度和湿度，调节好库内气体成分，有时也需要利用防霉、防腐。

②防老化、防变质。塑料、橡胶、合成纤维等高分子材料及制品如果养护不好，储存时间过长，会发生龟裂、失去光泽、表面发粘、强度下降、弹性变小等老化、变质现象，因此，要避免暴晒、过热、过湿和有害气体侵蚀，注意存放的形态，防止挤压。

【龙森仓储-广州食品仓库出租】关于食品存储防止污染措施制度：

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一、加强食品仓储管理员的食品安全意识，通过培训，提高食品仓管员控制食品污染的技能。

二、建立食品原材料、成品、辅料区隔离制度，防止交叉污染。

三、保持食品仓储的个人卫生，防止人为污染现象的发生。

四、建立食品仓储环境和设备的定期清洗消毒制度，防止食品的二次污染。

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