餐饮厨房排烟的常见问题有哪些？

1、排油烟净化设备主要用于厨房低空排放烟气的净化和治理；用于宾馆、餐馆、酒店、学校、机关、工厂等场所；食品油炸、烹饪加工行业；油溅热处理车间、油雾润滑车间、工件焊接车间及烯油锅炉排放等工业场合。

2、饭店餐馆等油烟比较大，尤其是午餐和晚餐时间段里，所以厨房通风排烟一定要做带静音的，排烟通风效果好的商用大型油烟净化系统。开餐饮店，排烟系统是由烟罩、通风排烟管道、止回阀，排烟风机，油烟净化器系统等组成。

3、饭店厨房排烟设备可以安装在室内，厨房通风管道施工，也可以安装在室外，但是必须要有足够的空间进行维护和保养。厨房通风排烟设备是专为带油和异味的设备而研制的，能使油烟排放达到无油、无味，且安全防火。

厨房排烟工程设计的原则？

1、厨房操作间不适合采用带回风的空调系统，福州厨房通风管道，包括分体空调、商用一拖多空调、风机盘管、带回风的全空气空调系统。

2、厨房排油烟系统水平管段尽量短，并按一定坡度坡向排烟罩；排烟道内风速保持在8m/s以上。除了在厨房操作间设排油烟系统外，需要在厨房操作间及其他辅助房间设quan面排风系统。

3、厨房应按照使用时间、使用功能划分排油烟系统，避免把使用时间不同、使用功能不同的操作间共用排油烟系统。

厨房排烟管道需要定期检查哪些部位？

1、安装检测设备：

   定期检査排烟通风管道、燃气管道和液化气罐体及其部件，也要定期检査检测报警设备，人工定期检査与检测设备并用。防止检测仪器在厨房潮湿高温的环境中失灵。

2、加强通风根据环境条件做好通风换气设施：

   由于厨房用气的工作间都有排烟罩，排烟罩的换气量比较大，厨房通风管道安装，用气时排烟罩都在排烟，可以不考虑灶间通风的问题。只是注意厨房排烟管道要密闭，防止非工作时间中du。

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