美味的柿饼是我们大家都喜爱吃的食物，好吃的柿饼是怎么干燥的呢？

传统的柿饼烘干工艺复杂同时干制周期长，微生物污染严重，今天要给大家分享的是热泵烘干柿饼！

柿子内含有大量的水分、单宁及原果胶等物质，鲜柿脆硬多汁而有涩味，欲制成柔软甘甜的柿饼，必须完成4个变化！

即：(1) 单宁由可溶性变为不可溶性，使柿饼无涩味;

(2) 原果胶变为果胶，使柿饼柔软;

(3)水分蒸发，使内含物浓缩;

(4)果内部糖分外渗透，凝结成柿霜。人工烘烤柿饼比自然日晒法干净卫生，不受天气变化的影响。

香菇自古以来就有山珍的称号，营养价值丰富，味道鲜美，香菇的干制品有冬菇，花菇，厚菇与薄菇之分。不过，由于现在的香菇烘干机技术跟不上，黄花菜热泵烘干房，导致香菇干制品色泽，香味，外形都存在缺陷，机制炭热泵烘干房，影响香菇的商品价值，如果香菇加工得好，价格能提高一倍。

传统烘干箱。香菇烘干机的性能必须能满足香菇烘干脱水的标准，烘干空气的温度和流速能根据情况进行调节，目前烘干箱是香菇主要的烘干设备，菊花热泵烘干房，采摘以后的鲜菇要及时的在3-4小时之内放进烘干箱。根据香菇的大小厚薄、开伞与不开伞分类上筛，新余热泵烘干房，菌褶统一的排列整齐、均匀，再把质量好的坏的，大的厚的放在不同的筛子层。

烘干房好不好要看这几个方面

温度方面要求

1、烘干室内温度范围

烘干房温度范围40-130℃，不同的加热方式及烘干物料种类不同，高温度值范围不同，例如采用电加热的烘干房高可达130℃，以空气能热泵方式加热的烘干房高可达80℃，煤加热的烘干房高温度可达200℃，在选择时我们一定应注意这几个问题，另外，烘干房的温度精度应在正负5℃。

2、烘房内温度要求均匀，需保证房间内各处温度恒定。

3、烘干房升温快，要求在1小时以内达到设定温度范围。

4、烘干房降温快，要求在1小时以内达到室温温度范围。

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