想挣钱，不想花钱

为了挣钱有些公司不择手段，抢占上游供货商赢利、下流经销商，乃至许诺不兑现。也有些公司则小富即安，节能商用灶具，缺少忧患认识。而有的公司偷工减料，花费者，这是许多“质量门”没有回答的主要缘由。公司不光会挣钱，更要想着怎么花钱，比方员工福利、经销商扶持、广告推行、公益活动等环节的付出无不是在为品牌增值，但是厨房设备工作有几家具有科学规范的品牌体系。

从传统厨房到新式厨房、智慧厨房，厨房设备行业在经历次次改革中摸索着新的发展道路。一招制胜 所带来的后续压力也让企业思索如何在快速变化的市场中强大起来，行业发展趋向显示，环保节能将是厨房设备业建设的一个新风口 。 据资料介绍，在我国粉尘为一大污染源，而厨房排放的油烟已成为第二大污染源超过了汽车尾气排放，由此可见，厨房排放油烟已成为不可小觑的污染源。有统计资料显示，我国每人每年平均消耗的食用油达20.5公斤，城市用量就更大，由于我国大多数抽油烟机都是直排式的，湖北商用灶具，油烟不受限制地排到空中，对大气直接造成了污染。加上石化燃料的普遍应用，排放的气溶胶形成雾霾笼罩在城市的上空，弥漫在我们的周围，成为人们致命的杀l手。局地烹饪的排放已占到危险有机化合物的21%，超过了汽车尾气的排放。同时，面对日益紧缺的能源，商用灶具供应，燃料涨价在所难免，推广节能环保厨具就显得尤为重要。

厨房设计相对较小，加之中心厨房的配送，可以免去厨房的加工场地，使厨房只需保留烹调区、保温和冷藏区。当然，快餐店的卫生状况如何使吸引人的重要因素，大多数的快餐厨房都要求敞开式的、透明的，这就要求厨房设计时，选用的各种不锈钢厨具、设备及装饰材料要便于清洁和打扫。星l级饭店的厨房，要求有很强的承接各种宴席的能力，要求菜肴品质高、出品精美。

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