应用

1、渍酸菜

白菜发缸变酸后，将脱氢用少量水溶解后，均匀倒入缸中即可。用量50公斤菜用脱氢7克。若在渍菜的同时加入本品亦可，江苏乙酸钠价格，但发缸时间要长些。用本品后，在室温20-25℃下，酸菜不长醭、不腐烂、无异臭，可保鲜到明年渍菜时，酸菜仍香脆。用同法可腌制如:黄瓜、辣、萝卜、芹菜、雪里红、芥菜、豆角等卤、酸腌制品。

2、成熟腐乳防霉

脱氢(脱氢醋酸汁)用量为0.03%(按体积计算)。混溶于ru汁内，可防腐6个月，过饱和乙酸钠价格，腐乳不变霉，而本甲酸钠用量为0.1%时，不到3个月则霉变。腐乳盐坯成熟防腐，用本品0.03%加于ru汁内，钠价格，经过6个月不发生霉变，本品也可用于青方(臭豆腐)。

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醋酸钠是有机物么？

CH3COONa(醋酸钠）是有机物。

有机盐是有机物的一类啊。

有机物又叫有机化合物，是指含有碳元素的化合物（除简单的含碳的单质和含碳的化合物，例如金刚石、石墨、一氧化tai、二氧化碳、碳酸、碳酸盐、碳化硅、碳化硼、二liu化碳等）都是有机化合物。有机物又分：烃（含碳氢的化合物）、烃的衍生物、硝基化合物、杂环化合物、糖类、蛋白质、高分子化合物等。

无机化合物是指除去简单的含碳的单质和化合物外的所有不含碳的单质和化合物，无机物在周期表中占的元素很多很多而种类只有十几万种，而有机物在周期表中所占的元素不多；C、H、O、N、CL、Br、I、P、等，但距今已发现数百万种。

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是晶体吗？

晶体是经过结晶过程而形成的具有规则的几何外形的固体；晶体中原子或分子在空间按一定规律周期性重复的排列。

晶体共同特点：

均 匀 性： 晶体内部各个部分的宏观性质是相同的。

各向异性： 晶体种不同的方向上具有不同的物理性质。

固定熔点： 晶体具有周期性结构，熔化时，各部分需要同样的温度。

规则外形： 理想环境中生长的晶体应为凸多边形。

对 称 性： 晶体的理想外形和晶体内部结构都具有特定的对称性。

首先提出这个概念的是凝固理论。从液态转变为固态的过程首先要成核，然后生长，这个过程叫晶粒的成核长大。晶粒内分子、原子都是有规则地排列的，所以一个晶粒就是单晶。多个晶粒，每个晶粒的大小和形状不同，而且取向也是凌乱的，没有明显的外形，也不表现各向异性，是多晶。

总上所述，应该是“晶体”。因为完全符合以上属性。

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