煲仔炉采用直火免清理炉头，电子打火阀体，特厚不锈钢外壳，电子总成送气，节能灶 ，当水快沸腾，直至沸腾后，你会发现锅底布满气泡，而不只是中间有。加热是均匀，悬浮燃烧后，的排放量只有0.032%，单头小炉电磁炉，远低于国家环保标准。不熏锅、不生锈、不堵塞、安全保险。

煲仔炉作为厨具市场的一种新型炉具，它打破了传统的明火烹调方式。电磁加热的工作原理是在线圈盘中通上高频电流，在线圈盘的轴向两面产生磁场，当铁质锅具处于磁场范围内时，锅具即切割蛟变磁力线而在锅具底部产生交变的电流（即涡流），涡流使锅具铁分子高速无规则运动，分子互相碰撞、摩擦而产生热能使器具本身自行高速发热，用来加热和烹饪食物，从而达到煮食用。

 电磁灶是采用磁场感应电流的加热原理，电磁灶热源的产生是通过电子线路板组成的机芯部分产生高频电流，通过螺旋状的电磁感应圈，家用电磁炉，形成高频交变磁场子，当含铁质锅体放置在耐高温、抗冲击的高强度微晶玻璃面时，锅体即切割交变磁力线而在锅体内产生大量涡流，涡流使锅体铁分子高速无规则无能运动，分子相互碰撞、摩擦而产生热能使锅体本身自行高速发热，从而将电能转换为热能。

3.商用大锅灶是否会损害其他电器？

商用大锅灶并不总是以功率工作，而是在和的计算机芯片控制之间不断切换。因此，家用电路不仅可以承受，大锅电磁炉，而且还可以同时使用许多其他家用电器。而且，一般的大功率电磁炉采用软启动，即上电的默认电源功率较低，电磁炉，对电路的损坏较小。

4.使用商用大锅灶可以降低加热效率吗？

使用商用大型锅炉，热效率不会降低，效率与油炉和燃气灶相同。以一个80cm的锅为例，锅内装满50kg的水，沸腾时间约为18min，140ck油炉和120cm煤气炉的沸腾时间约为19min，因此加热效率与油炉和煤气炉的差别并不大。

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