闻香熟透的樱桃，带一些水果发酵的味道。入口有一丝莓果感觉，慢慢转变为比较具象的樱桃，教士啤酒，酸味也慢慢由稍强转为柔和，后有一点果皮和果核的涩感，酒精感不刺激但能感觉到酒体比较强壮。不过整体上没感觉到古斯的风味特点。
珀亚拉樱桃花园樱桃帝国古斯，开罐气味很淡，酸甜的果味有点山楂汁的感觉，酒体呈红宝石、红提的颜色，泡沫不多，不很透明，入口甜度适中，酸度不高，整体上还是以甜为主，果味明显，浓缩樱桃汁得感觉，细品有苦杏仁味，有水果硬糖的感觉，没有古斯咸咸的感觉，酒体有一点点的粘稠，非常易饮，感觉没有达到进阶的水准，喝起来更像是果酒而非酸啤。
放克混酿工坊新月兰比克
放克工坊 新月 兰比克（Funk factory La Crescent Moon Lambic）
放克工坊是我近期认为在酸啤领域极具的一个宝藏品牌，教士啤酒加盟龙岩，量足价优，品质在线。
这款酒的特点是在法国橡木桶陈年了18-30个月，并加入了酒厂当地的新月葡萄进行增味。
首先酒标做得十分典雅，一组月亮的变化图示也很有设计感。
倒入杯中是清澈的橘黄色，泡沫较少。
闻香是奶油话梅，有一点点酸度的刺激感。
入口与闻香一致，酸度强劲，犹如吞进了一颗海南腌制咸柠檬，配合着活跃的气泡感，就像一杯茶餐厅标配的咸柠七，在炎炎夏日一口下去，令人浑身舒畅。
低温下有清晰的野菌风味，温度升高后有圆润的咸奶油质感。
这款酒虽说极高，但是也有一个小缺点，那便是难伺候，温度过低香气封闭，温度过高酸度与酒精就会产生分离感，或许这也是放克工坊为什么目前还比较难进入酸啤梯队的原因。
但是这个价格摆在这里，还要啥自行车呢，管够！
未过滤DIPA。表现稳健到
外观：浑浊黄色酒体，泡沫一般，颜色不如浑浊明亮，但比氧化色饱和。酒体内颗粒感比较重。
香气：香气不扑鼻甚至不明显。刚开罐时有一些轻盈的菠萝香气。但马上就被强劲的、和药草香代替。香气过于沉闷是这个酒大的毛病，有一些芒果和橘子味道被包裹在苦花香气。
风味：入口太扎实了，酒体的紧密姓非常强，被严严实实的包裹在酒体内，一下联想到pte但又是两条不同的风味线，入口先是有一定的麦芽甜味支撑。但是不像很多dipa去追求重甜去压制一些东西。后面的苦度自然而然的浮现，一开始先是出现橙皮的果皮感。之后苦度持续上扬又突显了的味道、苦度会非常明显但给人感觉饱满舒服。一点不带扎嘴的苦度和涩感出现。中段酒花带来的果味开始浮现，教士啤酒总代厦门，同时苦度逐渐下降风味趋于均衡。百香果、甜橙、芒果味道占据舌头口腔两侧，教士啤酒总部宁德，而后舌根处依旧长时间停留苦度。松针茶味道和果味的撞击非常微妙，收口非常干净。吞咽后甜度会慢慢反出，冲淡嘴里的苦度。百香果、芒果、香梨、甜橙味道留口，打嗝完全不输好浑浊。
很tm平衡的一款酒，甜苦均衡，风味不强烈但感知深刻，风味与酒体本身结合的很棒。很的传统ipa
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