红薯粉条加工工艺步骤现代化红薯粉条加工工艺可以适合中小规模加工，红薯烘干房，也可以用于大规模加工，其生产工艺如下（以淀粉为直接原料）：

红薯粉条加工的原料要求：用于粉条加工的红薯淀粉应是色泽鲜而白，无泥沙、无细渣和其它杂质，且无霉变，无异味。

⒈配料与打芡。

取5-10%红薯淀粉加入盆内，再加入红薯淀粉的0.3-0.6%筋力源干拌均匀，配成芡粉，加0.7倍55度温水调糊，然后用6-7倍开水冲芡，打搅至乳白色，山东红薯，即为芡糊。

⒉和面。

红薯粉条加工和面过程实际上是用制成的芡将淀粉粘结在一起的过程。红薯淀粉加温水，用机器均匀搅拌成面团（传统的手工搅拌需有经验的师傅反复均匀的糅合）。

⒊挤压成型。

先将水箱加满水，点燃煤火加热至水沸腾；用少量食用油擦一下粉丝机螺旋轴，装上筛板。再开动粉丝机，从料斗倒入和好的淀粉乳团，关闭出粉阀门1分钟左右，让粉团充分熟化，再打开阀门，让熟粉团在螺旋轴的推力下，从粉丝筛板挤出成型。

红薯烘干机

红薯干的加工方法很多，每个工艺不同，红薯干的保存时间也是不相同的，所以晒干和用设备烘干的红薯干，存放的时间也是不同的，晒干的产品，毕竟暴露在空气中，需要较长的时间才能晒干，到了夏天虫子，苍蝇都不可避免污染红薯干，到了雨水季节，没法用太阳晒，时间久了，就霉烂了，红薯干保证不了卫生。

相反用红薯干烘干机这些问题都能解决，红薯干烘干机采用一个密封性箱体，不跟外界接触，在烘干的过程中，通过高温风机在里面进行循环烘干，让每一片红薯干都接触到热气，从而使红薯干内在的湿气蒸发掉，从而达到烘干的目的，烘干出来的红薯干干净卫生，不受环境的影响，地瓜干烘干具有自动升温，自动排湿，自动烘干，自动报警，自动断电等优点，控制系统采用数显或者PLC控制器，红薯烘干设备，可供客户选择，红薯烘干厂，加热方式也是多种，目前一般为蒸汽加热和电加热，其他加热方式需要根据客户的需求量身定制。

设备特性

1. 该系统机械化程度高，生产能力大，可连续作业;

2. 结构优良，操作简单，物料通过气缸阻力运行平稳，操作方便;

3.马铃薯渣干燥机故障少，维护成本低，能耗低;

4. 产品干燥均匀性好;

5. 干燥后无异味。

今天我就带大家来了解一下食品烘干机干燥红薯的优点和工作原理。

1、能耗低，红薯干燥设备避免了传统的高能耗设备，全部采用新型节能设备，整机单位能耗实现小。

2、技术，红薯干燥食品烘干机采用了先用壳后轻滚的新工艺，解决了传统工艺用壳研磨难、易破碎、研磨不均匀的问题。

3、工艺完善，整套芯片加工设备实现自动连续运行，工艺平稳，操作维护方便。

4. 的设备，全套芯片加工设备，新工艺新设备的应用，使设备。

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