碳酸钙产品一般含钙量都比较高，人体吸收率可以达到35%，与牛奶相似，是起步早，食品级柠檬酸钙批发，目前应用范围的补钙产品。但是，这类产品的共同特点在于水溶性差，溶解度低，难于吸收，在人体中吸收时需要消耗大量胃酸。

柠檬酸钙的优点在于能溶解于水，吸收时不消耗胃酸，对于肠胃不会有刺激，也不会造成等症状。

碳酸钙的适用人群包括：缺钙人群、骨质疏松患者、肠胃功能好等人群，但不适合患有肠胃疾病、孕妇、哺乳期女性及婴幼儿童食用。

柠檬酸钙因其容易吸收、且不会造成肠胃刺激等，更适合乳母、患有萎缩性、肠胃疾病、婴幼儿、儿童、青少年、孕妇等人群。

 总体来说还是柠檬酸钙的溶解性更好，能辅助其他营养元素的吸收，对胃部的刺激相对较小。

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此外，食品级柠檬酸钙的来源广泛，可以从蛋壳、贝壳等含钙量较高的天然钙源中提取，既保护了环境，又实现了资源的有效利用。同时，由于其易吸收的特性，柠檬酸钙在改善人体钙吸收、预防骨质疏松等方面，也发挥了重要作用。

另一方面，饲料级柠檬酸钙在畜牧业中也有着广泛的应用。作为的饲料添加剂，它既能补充矿物质钙，又能降低胃肠道PH值，促进营养物质的消化和吸收。在牲畜养殖中，柠檬酸钙的添加可以显著提高饲料的利用率，促进牲畜的生长发育。

柠檬酸钙在胃环境中分解出的柠檬酸，可以降低胃肠道的PH值，食品级柠檬酸钙批发，有利于胃蛋白酶原，提高蛋白质饲料的消化率。同时，较低的PH值还能阻止大肠等致病细菌的生长繁殖，促进有益菌如乳酸的生长，从而改善牲畜的肠道环境，提高其健康状况。

柠檬酸的制作



其工艺为：

　　1. 原料澄清过滤：橘汁、梅汁中含有不少果胶及杂质，需进行澄清，促进杂质沉淀，然后用压滤机压滤。

　　2. 中和：可用碳酸钙或石灰中和，食品级柠檬酸钙批发，要预先调成浆状进行，加入15%碳酸钙中和。具体做法是：把橘汁、梅汁等咸酸水加热至75摄氏度时，逐渐加入碳酸钙乳浆，烟台柠檬酸钙批发，继续加热2小时，初温控制在5摄氏度左右，后可升高到100摄氏度，至溶液呈青绿色时，即表示已完成中和反应。然后静置沉淀，此沉淀即为果酸钙（以柠檬酸钙为主）。

　　3. 除盐：所得柠檬酸钙含有盐分，可用清水洗涤，加热至70—80摄氏度，反复多次，直至盐分除净为止，干燥备用。

　　4. 酸解脱色：柠檬酸钙浆液加热至60—70摄氏度，加入浓度为35 %的硫酸，沸腾3小时左右，待柠檬酸钙分解完成，即静置沉淀，上层清液为柠檬酸溶液。将暗红色的柠檬酸用1—2%活性炭脱色半小时，则得无色清液。

　　5. 浓缩、晶析：将无色柠檬酸液进行浓缩，至固形物含量75%时，于结晶缸内静置结晶。4—5天可完成晶析。

　　6. 离心、干燥：柠檬酸结晶还含有一定水分和杂质，需用离心机除去。然后在75摄氏度下干燥到含水量达1%以下，后通过过筛、分级、包装即为成品。

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