商用大锅灶的维修方法

1.灯不亮、不加热。

（1）检查电源线是否通电。

（2）检查保险管是否通电。

（3）检查有无其它脱落或烧断的电线。

2.灯不亮、加热。灯坏、换灯板。

3.灯亮、不加热。

（1）锅内电线接错或脱落。办法：重新接好线。

（2）按下加热键，触点合不上。办法：调整触点间距。

（3）发热盘内加热管烧坏，办法：换新发热盘。

商用大锅灶注意事项

   1：使用由于零部件表面敷油受热挥发，产生轻微烟气属于正常，使用中有时出现噼啪响声，是因零部件热胀冷缩造成，不影响使用。

   2：为确保产品及人生安全，本产品设有安全保护限温装置（温控器），商用大锅灶厂家，使用时过热超温会自动切断电源，待锅内温度自动降至工作温度后，商用大锅灶定做，指示灯亮，恢复正常。

   3：使用时，锅内加水不宜过满，以免沸水溢出，造成短路漏电，一旦进水，必须晾干以后方可使用。

商用大锅灶使用方法：

   1、炸：您在炸制食品时，可使用1300W、1600W、2100W，如：炸豆腐需要急火可使用2100W，每5Kg豆腐使用60分钟，每Kg耗电0.42度。

   2、蒸：蒸馒头可以同时蒸20层，先打开全功率2100W，太原商用大锅灶，加水约3Kg，商用大锅灶型号，以一次蒸5层，每层10个馒头，每个2两为例，当顶层上来蒸汽后，关掉800W开关，剩1300W，蒸20分钟即可，耗电0.9度。

   3、焖：焖米饭先打开总功率2100W，加水煮沸后减至800W，约煮5分钟后断电，利用余热焖20分钟即可。如1Kg米，1.4Kg的水，耗电0.26度。

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