3.蒸发

　　煮糖前须采用多效蒸发操作浓缩糖汁，糖汁蒸发时，其中蔗糖、还原糖及其它非糖分，在温度、pH值以及浓缩等条件的影响下，小型制糖设备，会发生一系列的化学变化。例如：蔗糖转化和焦化，制糖设备供货厂家，还原糖分解，积垢的产生等，必研究这些化学变化的规律，以便更好地控制。

　　总的来说，蒸发工段必满足制糖工艺及热力利用等多方面的要求。一，保证糖浆浓度。二，减少糖分损失。第三，减缓积垢的形成速率。第四，制糖设备供应厂家，提高热能利用，减少热能损失。

甘蔗榨汁机产品特色：

1、电动甘蔗榨汁机采用全不锈钢加厚机身，纯手工接焊，结构坚固，做工精细，防腐蚀，抗生锈，江苏制糖设备，耗电少，噪音低，出汁快，原汁原味。

2、主要部件全部采用进口不锈钢及铝合金材质，清洁卫生。

3、纯铜线电机，动力强劲，抗磨能力强；根据甘蔗粗细自动调节间隙，出汁率高，实现智能榨汁。河南窦谷糖机械销售有限公司的工程技术人员精心研制的制粉设备，面粉机组，制糖设备，制酒设备，清粮设备，除尘设备，输送设备，一直走在同行业的前列。

3、渗出汁制取

以水为溶剂将菜丝中糖分提取出来的过程称渗出，得到的含糖水溶液叫渗出汁，提取糖分后的菜丝叫废粕。渗出中要求以一定量的水将菜丝中糖分提取出来，而非糖分则尽量保留在废粕中。 　

4、清净

渗出汁中非糖分的存在会对加工造成困难，影响糖品质量并增加废蜜量和糖分损失。因此在进行糖汁浓缩和结晶之前要进行清净，以尽可能地清除非糖分。

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