办案过程中，查扣了涉案含有盐的非碘盐共计150kg，工业盐，并查实：被告人周某、崔某夫妻在共同经营粮油副食店期间，于2013年10月至2014年9月期间先后四次从途径购入无商标盐共计8.5吨。其二人在明知食用这种盐对人体有害的情况下，仍向周边食品加工业户销售，水泥助磨剂用工业盐，获利3757元。其中，周某负责电话联系购入、销售、送货、记账，其妻崔某在送货时帮忙搬运。

化学工业中大量使用原盐和加工盐为原料，生产如漂白剖和工业盐纯碱等化工产品，是利用盐中主要成分氯元素和钠元素。食用的“盐”和工业上使用的“盐”，日晒海盐工业盐，都是一样的化学成分，只是用途不同。因为原盐是自然界的产品，精制盐也是原盐的简单加工而得，除了主要成分氯化钠外，洗涤添加剂工业盐，还含有多种杂质成分，所以不能称其为氯化钠，而约定俗成只用一个字“盐”，专门称呼以氯化钠为主要成分的、诸如原盐、海盐、井盐、岩盐、碘盐、非碘盐、精盐、大盐、粉碎盐、洗盐等。如果是其他化学成分的盐类，一定要说出其特定的商品名称或化学名称，如纯碱、小苏打、硫酸铵、磷酸氢二铵等，不能笼统叫“工业盐”。

工业用盐中除含有氯化钠之外，还有超标的，其化学式是NaNO2，式量是69.00，由根离子和钠离子构成。 酸钠在干燥条件下较为稳定，但能缓慢吸收氧而氧化成钠，水溶液呈碱性。 酸钠也可能微显淡黄色。两者都呈晶体状，在显微镜下几何形体有一定的区别，但用肉眼是分辨不出的。 酸钠都极易溶于水，易潮解，无臭味。   酸钠略有咸味，咸味较重，食用时靠味觉难以分辨。  

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