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视频作者:山东鲁秋盐化有限公司





焦亚硫酸钠生产工艺

焦亚硫酸钠常用于食品的漂白剂、脱水蔬菜的养分保持剂、储存水果的保鲜剂、酿造饮料的防腐剂,也用于化工合成的中间体。

一种纯氧法生产焦亚硫酸钠的方法。该生产焦亚硫酸钠的方法包括如下步骤:将硫磺熔融、过滤为液体,97%焦亚硫酸钠防腐剂,再将液体硫磺、纯氧送入焚硫炉焚烧、冷却、酸洗得到高纯度SO2气体,SO2气体与在亚硫酸钠反应釜液碱反应,形成硫酸钠晶体析出,离心分离得亚硫酸钠。














焦亚硫酸钠含量测定

焦亚硫酸钠的含量测定

1.原理

在弱酸性溶液中,用碘将亚硫酸盐氧化成硫酸盐。以淀粉为指示剂,用硫酸钠溶液滴定过量的碘。

2.试剂和溶液

2.1 碘 0.1mol/L(I2)溶液。

2.2 2mol/LCH3COOH溶液。

2.3  0.1000mol/LNa2S2O3标准溶液。

2.4 可溶性淀粉 0.5%溶液。

3.仪器设备

一般实验室仪器设备。

4.测定步骤

吸取50mL碘溶液,置于碘量瓶中。称取的0.2g样品(称准至0.0002g),加入到碘溶液中,加塞放置5min。用标准溶液滴定。近终点时,加2mL淀粉指示液,继续滴定至溶液至不呈现蓝色状态。

另吸取50mL碘溶液,按同样条件进行空白试验。































在加工食物时运用焦亚硫酸钠时应留意以下几点:

1、焦亚硫酸钠实还原性漂白剂,其溶液不稳定易蒸发,现配现用,以防亚硫酸盐不稳定而蒸发。

2、食物中存在金属离子时,可将残留的亚硫酸氧化;还能使还原的色素氧化变色,然后下降漂白剂的效能。所以在出产时同时运用金属螯合剂。

3、用亚硫酸盐类漂白的物质。

4、亚硫酸不能抑制果胶酶的活性,会有损于果胶的凝聚力。此外亚硫酸进入生果安排后,四平97%焦亚硫酸钠,加工时破碎生果,所以用亚硫酸保藏的生果只适于制做果酱、干果、果酒、蜜饯等,不能作为罐头的质料。














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