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氯化钙对啤酒酿造的影响：
在啤酒生产过程中，晋中氯化钙，加入氯化钙促进负电荷蛋白质絮凝。麦汁中的钙离子在啤酒酿造中起着多方面的作用，其主要作用是调节糖化泥浆和麦汁PH值，保护α-淀粉酶的活性、蛋白质和草酸根的沉淀。
其中，钙是啤酒酵母生命活动所需的矿物质元素，钙离子能促进酿酒酵母的生长。低浓度时呈正效应，高浓度时呈负效应。钙离子能被生长的酵母细胞积极吸收，与细胞壁蛋白结合，减少不良环境对酵母细胞的影响，抵消镁离子的抑制作用，促进亚适量镁离子的作用。此外，氯化物在发酵过程中形成，控制发酵中微生物的生长。
氯化钙应选择性地用于啤酒生产，了解氯化钙对酵母的凝聚力.产酸情况.酒精体积比.合理利用氯化钙，优化生产过程中钙离子的变化及其对啤酒风味的影响。
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氯化钙无色立方结晶体，白色或灰白色，有粒状、蜂窝块状、圆球状、不规则颗粒状、粉末状。微毒、无臭、味微苦。吸湿性极强，容易暴露于空气中极易潮解。易溶于水，20℃时溶解度为74.5 g/100，同时放出大量的热（氯化钙的溶解焓为-176.2cal/g），其水溶液呈中性。
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氯化钙在不同行业中的作用：
氯化钙也是塑料和灭火器中的一种添加剂。废水处理作为助滤剂，高炉作为控制原料聚集粘附的添加剂，避免炉料沉降，在织物软化剂中起稀释剂的作用。
在半导体行业，氯化钙溶液被广泛用于(HF)脱氟处理，将含的有毒废液转化为一般酸碱废液和氟化钙沉积物。
在石油工业中，氯化钙被用来增加无固相盐水的密度，晋中氯化钙哪家便宜，也可以添加到乳化钻井液的水相中，以抑制粘土的膨胀。作为一种熔化剂，在戴维法电解熔化氯化钠生产的过程中，作为熔化剂，可以降低熔点。制作陶瓷时，氯化钙作为材料成分之一，使粘土颗粒悬浮在溶液中，使粘土颗粒更容易使用。
工业氯化钙主要用作氮气、氧气、氢气、二氧化碳等气体的干燥剂；生产醇、酯、醚、酸树脂作为脱水剂；氯化钙水溶液是制冷剂和制冰的重要制冷剂；能加速混凝土地面硬化，提高建筑砂浆耐寒性，是优良的建筑防冻剂；作为港口消雾、路面除尘剂、织物防水剂；作为铝镁冶金的保护剂和精炼剂；是生产色淀色的沉淀剂；用于废纸加工脱墨，是生产钙盐的原料。
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