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微波炉在高温和无高温的双重作用下进行了干燥杀菌烘焙。本机采用微波烘焙工艺，采用流水线操作，全不锈钢制作，生产环境良好，无热惰性，产品香脆爽口，香味浓郁，膨胀率高，色泽自然，营养成分损失少。

本机适用于亚麻籽、黄豆、黑豆、花生米、青稞、人造米、淡水虾、核桃、板栗、核桃仁、向日葵、杏仁、榛子、开心果等产品的微波烘焙，并具有干燥杀菌作用。

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微波炉消毒原理在：

微波能量的热效应：食物中的虫类和菌类在一定强度的微波场作用下，连续式亚麻籽熟化机，由于分子偏振现象，吸收微波能量升温，从而使其蛋白质变性，失去生物活性。微波炉的热效应主要是快速升温杀菌；

微波能量的非热效应：高频电场还会引起其膜电位、极性分子结构的变化，使微生物的蛋白质和生理活性物质发生变异，亚麻籽熟化机定制，从而失去活力或失去活性。对细菌的杀灭起着常规物理杀菌所没有的特殊作用，也是引起细菌的原

微波杀菌保藏是微波热效和非热效共同作用的结果。微波杀菌温度比传统的杀菌方法要低，通常在120℃-130℃杀菌时间为1小时，而在70℃-105℃杀菌时间为90-180。

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亚麻籽微波烘烤机设备特点：

风味更浓郁：微波加热方式生产的产品不仅理化指标优于其他方式，且挥发性成分更高、营养成分损失少，风味更浓郁。

延长货架期：微波加热伴随杀菌效应。微波杀菌是在微波的热效应和非热效应的双重作用下进行的，相比常规的温度杀菌能在较低的温度和很短的时间内获得满意的杀菌作用。

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微波设备的日常操作及使用方法

操作人员下班离开设备时，务必将总闸门开关切断。济南微波炉

对粉体物料进行干燥杀菌处理时，物料厚度控制在2-3公斤，这样既有利于物料聚温，又有利于水分及时排出，使微波作用达到良好效果。这样就节能了

同批需要处理的物料水分不易相差过大，这类物料会出现受热不均匀的现象。

设备开启微波时，打开排热、排湿系统，可针对使受潮的电气装置风干的目的，介绍因电气装置受潮而引起的短路问题，损坏电气装置。

需加工的物料，应尽可能保持形状一致。材料的形状尺寸，对微波加热均匀性问题有一定的影响，各部位加热均匀性较好，同时又省电。

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亚麻籽微波烘烤设备是将电能转化成微波能，电磁波穿透亚麻籽产生热效应和生物效应，使亚麻籽物料内部产生热量，提高亚麻籽的温度，从而完成其熟化过程，微波的熟化同时伴随着微波的杀菌、膨化作用。

微波杀菌设备将亚麻籽作为发热体自身加热，微波烘焙作用可瞬间深入其内部，使其内部和外部同时受热，因此温度升高很快，大大缩短了加热时间，所需时间一般为常规方法的1/4左右。

其工作原理不同于传统的炒锅和烤箱，微波的工作原理是发射微波作用于物料内部的水分子，电磁波促使水分子在五谷杂粮内部剧烈运动，产生热量，其中含有水分的五谷杂粮吸收微波多，而含有水分小的五谷杂粮吸收微波少，这样就达到了熟化五谷杂粮的均匀效果。此外，微波炉还具有提香作用，能迅速去除五谷杂粮中的豆腥味，从而将五谷杂粮烤熟，使其更加香甜。

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同样是用电，用热能烘烤，为什么不用电烤箱，电炒锅呢？下面给大家上一个对比看看。

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加工设备：微波熟化设备的口感酥脆，香味浓厚，带有杀菌效果

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