厨房清洁剂除油污的原理是依据乳化原理。

      清洁剂去除油污是一种乳化作用，氢氧化l钠等强碱除油污的原理大不一样，厨卫清洁用品，是利用高温下油脂在强碱溶液中的皂化反应生成羧酸钠盐和甘油的原理。洗涤剂中都有十二烷基磺酸钠之类的表面活性剂，这类物质之所以成为乳化剂。溶于水之后，亲油基伸入油分子中，亲水基伸入水分子中，形成了乳浊液，利用这个原理除去油污。

厨房内的油污每天都会产生，想要每天保持闪亮的状态，需要每天都顺手清理一下，借助一下专门用的清洁剂，不用再去频繁的大扫除。如果厨房内的油污已经很厚了，大家可以用热水+清洁剂进行清理，热水可以让油污提高流动性，清洁剂也可以更好地溶解油污，一次性清理干净后，每天保持顺手清理的习惯，厨房内就可以保持非常洁净的空间了。

      厨房油污清洁剂的选购：

1、品牌信誉好的厨房清洁剂企业生产环境好，对原材料要求高，其产品质量安全性较高，建议以正常价格从正规经营者处购买商品。

2、清洁力强的产品一般腐蚀性也强。切勿使用碱性或酸性的清洁剂清洗注明“需使用中性或温和清洁剂清洗”的器具，建议消费者根据实际需求选择合适商品。

3、厨房清洁剂的喷嘴有喷注型、喷雾型与喷泡型。一般产品会有其中一或两种喷嘴，喷注型一次性喷出量较大，但接触面积小，适用于重油表面；喷雾型喷出量较小，但接触面积较大较均匀，适用于轻油表面；喷泡型喷出形态为泡沫状，接触面积较小，不会到处喷溅流动，适用于垂直或悬挂表面。消费者可按需选择。

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