高粱粉碎机是用于粗细碎的破碎设备，广泛应用于冶金、建材、耐火材料等工业部门，破碎中、高等硬度的物料。
高粱粉碎机主要由辊轮、辊轮支撑轴承、压紧和调节装置以及驱动装置等部分组成。两辊轮之间装有楔形或垫片调节装置，楔形装置的顶端装有调整螺栓，当调整螺栓将楔块向上拉起时，楔块将 活动辊轮顶离固定轮，具有噪音低、粉尘少、维修方便等特点。
高粱粉碎机在使用中的注意事项：
1.要加强给矿的除铁工作 。非破碎物（钎头等物）掉入双辊间会损坏破碎机，以致造成停车事故。所以在破碎机前应安装除铁装置。
2.粘性物料容易堵塞破碎空间，在处理堵塞故障应停车处理，不可在运转中进行捅矿。
3.当处理的物料含大块较多时，要注意大块矿石容易从破碎空间挤出来 ，以防伤人或损坏设备。
4.高粱粉碎机运转较长时间后，高粱粉碎机商家，由于辊面的磨损较大，会引起产品粒度过细，这时要注意调整排矿口或对设备进行检修。
5.加强对双辊破碎机设备的检查 ，白酒生产高粱粉碎机，对设备的润滑部位要按时加油 ，保持设备良好的润滑状态。
用高粱粉碎机需要注意的问题
在用高粱粉碎机酿酒时，有很多要点，却很多人认为无关紧要，其实，我们每一滴酒都需要精心去酿制。酵母菌是很敏感的微生物，水里稍有杂质，就会影响它们的生存与活动。俗话说：“水是酒的血”，历来酿酒者都很重视酒用水的水质，要求无味、清新、微甜、爽口。
从化学成分上来说，酿酒用水需求呈微酸性，以利于糖化和发酵；总硬度要适合，以促进酵母菌的生长繁衍；有机物和重金属等均以少为佳。此外，水中所含的微量矿物质有利于酿酒微生物的生长。
俗话说：“粮是酒之肉”，可见酿酒原料与酒质的关系。事实上，不同的原料酿出的酒固然会不一样，就算是同一种原料，由于种类和质量不同，酒质和出酒率也会有差别。酿酒原料的选择要优先思索原料中淀粉或糖分的几，这些与原料的出酒率相关。
比方酿糯米酒时，原本应该用糯米作为原料，有的人却因对糯米的种类认知不够而买成没有黏性的糯米，自然形成发酵情况不好、酒气不香、出酒量低、酒精度不高的现象。酒曲好坏会直接影响发酵率、出酒率及酒品风味。以麸（fu）皮等谷物为原料，经拌曲接菌培养后，用于酿酒中糖化及酒精发酵过程的混合物。
酿酒过程的温度控制要适宜。不管是发酵过程还是煮酒的火候都要注意。根霉菌、酵母菌适宜的活动温度是30℃左右，温度过高或过低都不利于根霉菌和酵母菌活动。发酵过程的温度、温度控制及后期发酵的管理都会影响酒质。
对辊粉碎机实际操作注意事项：
1：挤扁机起动前，先拿手旋转转子，检查一下对辊转子运转是不是灵便靠谱，内有没有撞击，转子的旋向是不是与机里箭头符号所说方位一致，电动机与豆扁机吧润化是不是优良。
2：挤扁机起动后先高转速2-3分钟，沒有异常情况后再加料工作中。
3：对辊粉碎机工作上要随时随地留意挤扁机的运转状况，送料要匀称，以防堵塞，不必长期过载运转。若发觉由震动、杂声、滚动轴承与人体溫度过高、向外喷料等状况，应该马上停车检查，故障检测后才可再次工作中。
4：实际操作工作人员不必戴手套，送料时要立在挤扁机侧边，高粱粉碎机，以防脏物反跳伤脸部。
5：对辊粉碎机产生阻塞时，机器一切正常运转时如发现异常、不能门把伸进机器內部、以防负伤。（禁止拿手送料，高粱酿酒粉碎机，先要待机开关电源，再找缘故）需板下开关电源使机器平稳静止不动好后开展查验解决、找到缘故，清除常见故障后才能再次工作中。
6：工作中完毕应空运转2-3分钟，将机内原材料清除后、把机器內部原材料所有排出来后，方能泊车。
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