商用消毒柜种类商用按消毒柜有很多种类，分类方式也有很多，有单门、单门双层、双门、多门消毒柜。单门消毒柜一般只有一种消毒功能;双门消毒柜一般为两种或两种以上消毒方式的组合。一般地说，单门消毒柜适用于集体饭堂和酒店等的餐具消毒，属高温消毒；而双门宜为家庭选用，因为家庭中的餐具一般可分为耐高温和不耐高温两类，而一般的双门柜都具有高温和低温消毒两种功能。消毒柜在现代厨房工程中，属于的设备。但是面对种类众多的厨房设备产品（电蒸柜、洗碗机、燃气灶具等），刀具消毒柜，消费者往往不知道如何来挑选。

衣物消毒柜使用方法

1、消毒柜要常通电。不要把带水的衣服直接放入消毒柜，也不要把未晾干的衣服一并放入，在不通电的条件下，柜内水汽重，易导致内部电器元件受潮氧化。电器元件损坏，会直接缩短消毒柜的使用寿命。消毒柜要常通电，至少每周通一到两次电，且放进去的衣服先洗干净、晾干后，再放入消毒柜中。

2、消毒物品材质要选择。不是所有衣物都可以放进消毒柜，如带有橡胶物的衣物不可以放入，消毒柜，高温条件下，橡胶易融化，稀释出对人体有害物质。不同材质的衣物分开消毒，尽量避免堆叠。

3、消毒后不要立即开门。衣物放进消毒柜消毒，不要立即开门，应等10-12分钟，等温度下降后，再开门取物，不锈钢消毒柜，避免高温手部、臭氧泄露，影响人体健康等。

消毒柜是指通过紫外线、远红外线、高温、臭氧等方式，给食具、餐具、毛巾、衣物、美容美发用具、等物品进行烘干、杀菌消毒、保温除湿的工具，外形一般为柜箱状，柜身大部分材质为不锈钢。

随着人们生活水平的不断提高，在注重身体健康的同时，对卫生状况的要求也越来越高了，中温消毒柜，同时针对一些南北餐具消毒及老少饮食想法的差距，使得食具消毒柜逐渐成为家庭不可缺少的电器设备。消毒柜为全钢结构，一般有红外线消毒和臭氧消毒两种方式。在市场上可以见到挂式、立式、台式，还有单门的和双门的，以及不同容积的各种规格。

远红外线高温型消毒柜主要是根据物理原理，利用远红外线发热，在密闭的柜内产生120度高温进行杀菌消毒。这种消毒方式具有速度快、穿透力强的特点，日常生活中常用的餐具、茶具都可放在柜内进行高温消毒。

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