不锈钢厨具分辩办法为：用磁铁吸底部，不锈钢厨具生产厂家，吸得住的是430，吸不住的是304与18-10。但304锅子的锅缘、或是汤匙的前后端，有时会吸得住，迪庆不锈钢厨具，是因为抛光所出现的磁性。所以准的办法是吸底部。国内选用较多的是201混合钢材，质料无磁，不锈钢厨具厂，钢材比较软!

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不锈钢商用厨具油烟净化器的挑选：根据《饮食业油烟排放标准（GB18483-2001）》油烟排放限值为：油烟浓度每立方米2毫克以下，排烟距离低于15米必须选用低空排放油烟净化器，净化率需要达到95%以上，目测，无味。排烟距离高于15米可选用高空排放油烟净化器，净化率达到55%以上；严格参照来选购一定没错，选购的同时还需要看所选设备有无国家检测机构提供的产品检测报告及当地环保备案证等资质。

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不锈钢厨具具有外观靓丽、卫生耐用、易于清洗等优点，因而深受广大人民群众的喜爱，但它的使用也有许多讲究，否则很容易发生变形变色，缩短使用寿命，甚至危害人体健康。

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