藤椒烤虾培训-夜猫子小黄鱼总部(在线咨询)-铜川藤椒烤虾
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视频作者:武汉佳肴汇饮食文化传播有限公司










鲜藤椒煎大虾配料比例

竹节虾500克

盐适量

生粉6- 10克

(腌制和调汁分别3克左右)

花生油1勺水己勺

藤椒鸡汁己勺

蒸鱼豉油2勺

干葱10克

姜1口克蒜10克

鲜藤椒20克



步骤

1 去除虾腔虾腿,开背去虾线,过水清洗

2 用盐,生粉抓匀腌制

3 将超市就能买到的藤椒鸡汁,蒸鱼豉油,水,生粉调汁备用

4 热锅下油,放入腌制好的虾肉

5 一面煎10秒,铜川藤椒烤虾,煎至两面变色,虾身卷起为八分熟

6 撒入干葱,姜,蒜,这时加入新鲜藤椒翻炒,藤椒烤虾技术培训,不能过早放入,夜猫子藤椒烤虾,不然藤椒味道挥发损失香味

7 之后淋入调好的酱汁,就做好了






用料

藤椒:5克

辣椒:2个

鸡精:1勺

盐:适量

藤椒油:适量

葱段:适量

虾:250克

蒜:4瓣

藤椒爆虾的做法

步骤1

先把处理好的虾,葱段,蒜头,辣椒,藤椒粒备好

步骤2

锅中倒入适量油烧热后倒入蒜头,葱段,辣椒,藤椒煸出香味

步骤3

再倒入虾

步骤4

大火l爆炒至虾变色

步骤5

至虾完全变色即可

步骤6

再加入盐,鸡精

步骤7

然后后再淋点藤椒油


步骤8

炒匀












用料:虾,食用油,生抽酱油,椒盐粉,烧烤料,孜然粉,辣椒粉,花椒粉,白芝麻

步骤1 鲜虾洗净,剪去虾胡须,用签字传奇,一定要串到虾头

步骤2 燃起炭火,先将虾两面稍微烤一下,烤干水分,虾很容易熟,烤的时间不宜太长,然后适时翻动,将虾烤熟

步骤3 虾须开始变焦时,开始刷食用油,可以多刷几遍,藤椒烤虾培训,防止烤焦

步骤4 刷上生抽酱油,酱香入味,再刷烧烤红油,增加香味

步骤5 撒上椒盐,烧烤料,孜然粉,烧烤红油再点几下,让椒盐融化入味,然后撒上白芝麻就做好了













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