商用炉具日常使用注意事项：

1、商用电磁炉需放置在路面整平的地区，距地高20cm左右。

2、后背不可以紧靠墙壁，确保大功率电磁炉内热管散热系统软件一切正常运行。

3、商用电磁炉辐射热小，基础能维持电磁灶周边温度与自然环境一致，但仍需放置在自然通风自然环境优良的地区。

4、纳米微晶控制面板上不可以有存水，维持纳米微晶控制面板和超出表面舒爽干净整洁。

5、桌面上是烹制操作台，非常容易造成存水，每日需立即清理。

6、油爆时候造成一定油烟，提议配备油烟机等通风降温设备。

7、台式一体机商用电磁炉需放置在整平的桌面，确保商用电磁炉水准放置。

8、是柜式商用电磁炉可几台拼凑，彻l底的模块化。

炒炉的优点：

1.安全l可靠：无明火燃烧、无废气排放、无燃料泄漏可避免人员及环境安全隐患、比传统的燃油、燃气炉具更安全并扩大了场地使用限制:并配置多重安全保护装置，减少意外事故的发生。2.改善环境：无鼓风装置可减少热量散发、提高能源使用效率、降低厨房环境、温度并降低噪音（厨房噪音主要来源于炉灶鼓风、烟罩风机和设备马达）。

商用电磁炉和家用电磁炉两者的区别：

功率大小区别：

一般商用电磁炉功率基本上都达到3kw-30kw以上，大锅灶，使用的是380v的电压，而且按照国家l标准规定超过3000w以上的功率必须使用的是空气开关。

家用电磁炉功率相对于商用电磁炉的功率较小，一般在3000w以下，而我国家用电压标准一般为220v。所以家用电磁炉与商用电磁炉的功率大小区别还是比较大的。

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