设计厨房排烟工程的注意事项:

1、厨房送风系统应为直流方法，饭店厨房排烟，厨房的通风工程系统要选择变速风机或相关又风机中止排风。

2、厨房是公共建筑的部分之一，机房、风机和风管宜设在屋顶层，厨房排烟安装，这种设计可以使风道内处于负压形状，避免气味外溢。

3、根据厨房排风和厨房灶头数量进行厨房油烟净化器的选型。按照灶具的详细位置来安排排烟口的厨房内送、排风口的布置，食堂厨房排烟，注意：为了避免厨师的身体安康和送风射流打乱灶具的排风功能，不能将送风口对准厨师的头部。

通风管道对于厨房的重要性：

    每家的厨房里都有烟道，一起烟道也有主副之分，主烟道贯穿整个楼体，而副烟道是相对独立的。通常家里的油烟会先到副烟道里，然后再经过隔板上的孔进入主烟道，这样可保证每户的油烟是阻隔开来的。

   主烟道底层有一补风口。其原理是经过抽油烟机将烟气推入次烟道中，用抽油烟机推动力和油烟温度上浮力使油烟上升一段距离后再进入主烟道排出屋面，外加不锈钢烟道装饰板，烟道口可改入吊顶内。

厨房烟道的安装技巧？

1、窗户排烟

在打孔之前应向物业进行报备是否可行，福州厨房排烟，然后为了防止在玻璃上开洞太小，导致金属传热过高引起玻璃炸裂，解决办法就是将孔径扩大，将烟管朝下伸出，防止雨水倒灌。

2、安装止逆阀

为了加强更好的排烟效果，可以考虑使用烟道止逆阀，烟道止逆阀可以防止烟道的油烟朝抽油烟机内倒灌。在使用烟道止逆阀的时候，止逆阀要定期进行清洗。

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