煮面炉又称煮面灶或许煮面桶，是现在餐饮厨具设备中新式的节能煮面炉，适用于酒店、商场、超市等客流量大的场合，是酒店厨房设备中不行短少的设备，它不仅能够分隔煮麻辣烫麻辣串也能够一起煮各种面、米线、米粉、粉丝、担担面等食物。当时，市面上的煮面炉品种很多，咱们应当怎么正确选购它呢?

 一、 煮面炉说道现在煮面炉依照原理的不一样可分为燃气煮面炉和电热煮面炉两种，这个可根据各自的运用场合来决议。电热煮面炉您能够挑选在制止运用明火的超市、餐厅后厨、购物中心；燃气煮面炉可适用于特征店、酸辣粉店、特征面条店等运用。

 二、从煮面锅的质量上剖析。在选购煮面锅时，挑选规范的生产厂家，有产质量量认证以及杰出售后服务的商家，这么关于如后的修理都是一个很好的保证。

煮面锅特点:

  ①.无噪音，可在饺子馆、饭店、明档处使用；占地面积约1平方米。

  ②.节约能源，煮面锅定做，无需用电，使用不鼓风节能炉头耗气2-3m3/h  

  ③.热能收集，煮面锅，煮饺子的同时利用余热将外壳水套的凉水加热，可达到80℃-90℃，节约能源。

  ④.针对水垢较大地区，煮面锅型号，如北京等地，采用了保温型结构，避免了水垢带来的影响。

  ⑤.给客人饮用饺子汤的同时将锅内的水更新，将已通过外热水套加热的水补充到锅内。具有换水时间短、开锅速度快、节约时间等优点。

     如今的电热煮面炉在餐饮面馆门店里随处可见，这些面馆店差不多都在运用煮面炉，煮面锅价格，运用电热出头炉的商家也不少，电热煮面炉作为电器设备，在运用的时分怎么运用才干非常好的延伸它的运用寿命呢？不管是电器仍是别的的机器都需求保护养护来延伸其运用寿命。所以成都电热煮面炉也不能例外，只要学会准确的操作办法和清洗保护，电热煮面炉方可延伸它的运用寿命。
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