一、酒店厨房设备工程需留意的问题：

1.排/送风的问题

2.排水地沟的问题

3.油烟环保问题

4.厨房施工各方面的合作问题

怎样正确的装饰厨房

1.先来说说，节能烧腊炉，厨房的空间效果就是用来烹饪，但是我们要在厨房中结束食物烹饪的所有过程，还有那么我们就需求有满意的空间来结束这些过程，它就需求厨房有少能包容一个切菜板、两盘煮好的菜和一些待用资料的空间，这样可以考虑在规划上加上缩短功能的作业板，要用的时分拉出来，烧腊炉，用完了就立刻退回去。

明档卫生位有些厨师长在规划明档时刻意寻求现场感，成果有些不合适在明档加工的产品搬到前面来，火石烧腊炉，弄得餐厅乌烟瘴气。规划明档时，智能烧腊炉，一定注意不要增加餐厅的油烟、噪声，因为明档是向客人展现厨房的窗口，规划要精美漂亮，出产是第二位的，卫生是位的。有些菜品只合适在后厨加工，就没有必要在明档和盘托出。

厨房和面点间等热加工间的补风量应该是排风量的70%左右，房间负压值不该大于5帕（可在相关的仪器上测量），使厨房内发生的油烟气味不会往餐厅飘散，以到达隔热、隔味的作用。新厨房该怎样规划（二）摘要：厨房规划是一个系统工程，也是一门学问，要规划好一个新厨房，应该从细节入手。

电烧鹅是一种传统的中式料理，其制作过程需要一定的技巧和时间。以下是一个可能的电烧鹅厂家价格：
产品名称:电烧鹅（整只）
单价:300元/只
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