由于供水量大，而且24小时运用的特点，就必定要求这种商用直饮水机的体积要比较大，容量至少要保证在15升以上。纯水箱水位到中位后，主动发动源水泵(进水阀)，5—10秒后(如果有低压控制器接收到信号时将主动报警并停机)主动发动高压泵、并翻开冲洗阀，10秒后封闭冲洗阀纯水直饮机，种直饮机可以称之为纯水直饮机，纯水直饮机采用逆渗透技术。

进水加热烧开后，再从底部进水加热，直到水箱满为止，可以连续出开水，避免了传统开水器整箱水烧开后才可取水的等待时间。饮水台，直饮机，也称为公共饮水台、户外直饮水台、街头直饮机，是设置于广场、码头、公园、机场、风景区、旅游区和繁华地段等人口密集公共场所，方便人们饮水的公共饮水设施；立式直饮水机是一种小型化的直饮水设备。实际上，无论是校园饮水机还是饮水台，在饮用水的制造上都是有保证的，只是运用的场合有待商讨。

就出水而言，饮水台出水较多，除了饮水需要外，还可实现洗脸、洗水果等功能；立式直饮水机则更适合单纯饮水，且水质有保障。要想在两者中分出个优胜劣汰，还需要结合用户所在地的实际情况进行具体分析，因此，厨房直饮机，大家在选择直饮水设备时要慎重考虑。就成本和使用成本而言，作为饮用水终端，初期成本较高，但后期维护比直饮水更方便。立式直饮机虽然初期成本不高，但是每个直饮机的滤芯都需要独立维护。由于滤芯的频繁更换和维护，直饮机的水质更好，更有保障。

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