小苏打（碳酸氢钠）

1、成分不同

小苏打的成分是碳酸氢钠，化学式NaHCO?。

食用碱的成分是纯碱（碳酸钠）与小苏打（碳酸氢钠）的混合物。

2、效果不同

在生产馒头、油条等食品时，把苏打粉融水拌入面中，加热后小苏打分解成碳酸钠、二氧化碳和水，600目小苏打出口，二氧化碳和水蒸气溢出，可致食品更加蓬松。

食用碱则用来去除油脂中的哈喇味和发面团的酸味，清远600目小苏打，并可使馒头膨松洁白。

小苏打（碳酸氢钠）

是指有别于工业用碱的纯碱(碳酸钠)(化学式Na2CO3)和小苏打(碳酸氢钠)(化学式NaHCO3)，小苏打是由纯碱的溶液或结晶吸收二氧化碳之后的制成品，600目小苏打厂家电话，二者本质上没有区别.所以，食用碱在有些地方也被称作小苏打（粉末状）.食用碱呈固体状态，圆形，色洁白，易溶于水.　食碱并不是一种常用调味品，它只是一种食品疏松剂和肉类嫩化剂，能使干货原料迅速涨发，软化纤维，去除发面团的酸味，适当使用可为食品带来色、香、味、形，以增进人们的食欲.食碱大量应用于食品加工上如面条、面包、馒头等.

1、用这种家庭自制溶液可以去除炉具、挡板或光滑搪瓷表面上积聚的油污。

2、1/4杯小苏打、1/2杯白醋、1杯氨水、约3.8升热水。

3、记住始终要戴橡胶手套并在通风良好的地方操作。

小苏打水配制：3大匙的小苏打粉加500CC的水。

1、白醋水配制：白醋：水的比例为1：2

2、清洁用途：

3、厨房：炉子、料理台、微波炉、烤箱、洗碗槽、壁面......．

4、浴室：洗手槽、洗脸盆、浴缸、墙壁....．

5、冰箱、洗衣服以及清洁洗衣槽等地方。

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