玉溪商用厨房设备-商用厨房设备厂价-云南鑫晨厨房设备
首先我们要知道厨房都有哪些,厨房呢分为家用厨房和商用厨房两部分,我们往往在网上搜到的厨房设备也是分为这两大类,所以我们在搜索厨房设备的时候是加上商用或者家用两个字,因为商用和家用的功率不一样,商用厨房设备厂价,效果也不一样。家用厨房设备一般是家庭或者私人会所使用的,功率比较小,种类比较少,主要就是微波炉,烤箱,燃气灶,商用厨房设备厂,抽油烟机,水池,消毒柜为主。没有太多的其他功能性设备,而且空间小,比较容易设计,没有法律法规要求。
再加上嵌入式设计,整体厨房在视觉上有很强的空间感、立体感,即使很多人在厨房忙碌,也可以互不干扰。设计师要考虑厨师在厨房里的动作和操作,比如洗、切、煮、蒸、炒、备餐、周转、器皿和调味品的存放等。设计师在布局时应该为这些动作预留足够的操作空间。另一方面,也要注意动线的平稳运行。从做饭前的准备到食物的上菜,整个过程中人的动线就是厨房的动线。厨房无论怎么设计,所有的功能和电器都是以“洗、切、炒”为。以做晚饭为例。
餐饮业厨房功能区的划分:主食库,副食、干货库,腌制间,面点、小吃间,凉菜间,蔬菜初加工间,玉溪商用厨房设备,肉类、水产加工间,垃圾间,切配间,打荷区,烹饪区,蒸煮区,配餐区,售卖、传菜区,商用厨房设备供应,就餐区。厨房设备还可以根据用途分为家用和商用两类。家用厨房设备指家庭厨房内使用的设备,而商用厨房设备指酒店、餐厅、酒吧、咖啡店等餐饮业使用的厨房设备。商用厨房设备因为使用频率高,所以相应的体积较大,功率较大,也较重,当然价格也较高。
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