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酸辣粉源于四川民间,取食材至当地手工制作的红薯粉,味以突出酸辣为主而得名,后来经过不断的演变和调制而正式走上街头,成为地方的一种特色小吃。现在酸辣粉也成为各地很普遍的一种美食小吃,受到市场欢迎,也促进酸辣粉生产技术不断演变升级,下面就来看看新时代下酸辣粉生产技术和工艺是怎么样的。
自动化设备生产原料广泛,各种淀粉或交叉混合配料均可生产不同种类、不同档次、满足市场需求的方便粉丝,整个过程不需要添加明矾,无需开粉,无开粉废水排放,丽星酸辣粉生产线是根据淀粉的理化特性的自然工艺设计而成,从糊浆入机到鲜粉丝切段成型出机,为封闭式、自动化运行,各种运行参数由电磁自动调节,可调幅度大,以适应不同的原料和不同的产品的需要。
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技改亮点
A、速食粉丝饼生产线适用原料广泛,比如红薯淀粉、马铃薯淀粉、芭蕉芋淀粉、莲藕淀粉等多种原材料薯类淀粉;
B、设备采用了涂布铺浆工艺,生产过程不需要明矾添加,也不需要其他添加剂、防腐剂的添加
C、设备凡接触食品部位均为不锈钢,延长了设备使用寿命,同时又保证了生产出的方便粉丝的品质;
D、方便粉丝加工机器自动化程度高,链条传动,感应铺浆式碗装粉丝机型号,从定量称重入机到成品包装均自动化
速食食品于生活中确实增添了不少方便,近年来方便粉丝凭借多变的调味、滑爽的口感、口感丰富等特点,受到不少消费者的青睐,市场需求增加。
丽星酸辣粉生产线加工设备,该设备是根据淀粉的理化特性研发的,采用涂布铺浆蒸熟工艺,生产粉丝复水相同、易入味。这条方便粉丝生产线操作便捷,产量从2吨到10吨不等,客户也可以根据自己的实际需求进行定制。