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三甘油酯

三甘油酯的分子式是C9H14O6，CAS号为102-76-1。无色油状液体，有微弱果香、肉甜的味道，低浓度时有苦味。可用于日化香精配方中，山东近红外 三醋酸甘油酯，主要作为定香剂使用。

中文名

三甘油酯

别    名

三醋精；1，2，3-丙三醇三酯。

英文名

Glycerol triacetate

化学式

C9H14O6

IUPAC名

1，3-diacetyloxypropan-2-yl acetate

CAS号

102-76-1

摩尔质量

218.21 g·mol?1

外    观

无色液体

密    度

1.16 g/mL at 25 °C(lit.)

熔    点

3 °C(lit.)℃

沸    点

258-260 °C(lit.)℃

溶解度（水）

微溶于水：64 g/L (20 °C)

闪    点

138℃

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