小苏打（碳酸氢钠）

小苏打易分解生产二氧化碳气体的特性常常被人们用于食品加工，特别是饼干的制作，一般都是用小苏打做膨松剂。由于小苏打分解后会形成碳酸钠，所以加工的食品会有碱味。一般食品加工单独使用小苏打效果不好，而把小苏打和酸性物质复配在一起，通过酸碱中和反应产生气体，就能很好的避免食品有碱味，这也是泡打粉的反应原理。

小苏打（碳酸氢钠）

小苏打可以发面，用来制作各种面食和糕点，而玻璃，肥皂，造纸等工业更是离不开小苏打。当然小苏打还有其他的妙用，600目小苏打洗涤剂，比如美白牙齿，清除异味等等。很多人会有这样的疑问，衡水600目小苏打，小苏打是碱面吗？

　　苏打(纯碱)：学名碳酸钠，化学式Na2CO3，白色粉末，在水中25℃溶解度为33克

　　用途：制玻璃、肥皂、造纸、纺织、发面

　　小苏打：学名碳酸氢钠，化学式NaHCO3，细小的白色晶体，在水中25℃溶解度为9克 受热分解能产生二氧化碳，600目小苏打脱硫剂，其化学反应式为：2NaHCO3--→CO2↑+H2O+Na2CO3

要是用小苏打（碳酸氢钠）洗就没这个问题了，这一锅水就解决问题了。用这个小苏打（碳酸氢钠）来洗餐具还有一个好处就是卫生，用洗涤灵洗餐具如果长期冲洗不干净的话，会对人体造成伤害，而小苏打的成分是碳酸氢钠，它溶于水后除分解出少量的二氧化碳外，不会产生什么有害物质，比起洗涤灵来，可就卫生多了！这小苏打的用处不仅在刷洗餐具上，其他像有了茶渍的茶杯了，600目小苏打发泡剂，什么长期使用的烟灰缸了什么的，用小苏打来清洗，效果都不错。

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