库门要开关灵活，密封性好。冷库主要用作对食品、乳制品、肉类、水产等的恒温贮藏冷气设备，冷库实际上也属于制冷设备的一种与冰箱相比较，其制冷面积要大很多，但他们有相通的制冷原理。食品冷库是用于食品冷冻和冷藏的建筑物，它是通过人工制冷的方法，使库内保持一定的低温。为了减少外界热量的传入，冷库的地坪、墙壁和屋顶都敷设一定厚度的防潮隔气层和隔热层，空调制冷设备、货物传输设备、照明设备等电气或机械故障，冷库建设，保温材料，塑料包装材料，木制栈板充斥在冷库内部。冷库内温度非常低，长期造成电缆线塑料外皮变脆而容易破损，进一步造成线路短路而燃烧，且冷库内空气异常干燥，起火后燃烧非常迅速。

冷库安装之有关主管部门应为墓层菜场冷库拟定合理的操作规程和设备修理计划。严格执行机器和修建物的保护检修检验准则。检修项目都必须经检验后认可，一切机器设备和修建结构都要建立技能档案。加强单耗监督，凡菜场冷库均应独自设置电度表和水表。加强技能教育，进步操作水平，大型冷库，削减机器故障，重视避免CFC制冷剂的走漏。

“小菜场”与咱们千家万户居民休戚相关。依照现在副食物出售的习气，每天早晨，物流冷库，家庭主妇们总是去菜场收购新鲜的“小菜”。由此可见，冷库安装--菜场冷库作为联络生产者与消费者的桥梁，黄山冷库，它发挥了零售环节的蓄水池效果，是活泼在副食物冷藏链中的重要环节之一。

冷库安装--菜市场冷库首要功能是：吞吐副食物；适当储藏；调理零告供需；避免与削减零售环节中副食物损耗和变质，所以，菜场冷库在丰厚“菜篮子”和“饭桌子”中是有重要效果的。

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