恩施高山黑毛土猪。高山黑毛猪的母本为恩施黑毛土猪，系长年活跃于山林间与山林野猪自由繁育出的优良品种；具有更耐于山林生长环境，耐湿耐寒，四肢运动细胞更发达，造就了肌理纤维蛋白质更高，养成烹饪后入口自然鲜味酶的活性催发得更多，肉质更鲜嫩醇香。其特点为低胆固醇、高营养、零病害、零注水、零添加，肉质细嫩、气味香醇、绿色更健康。



回锅肉：食材：五花肉250g、红辣椒1个、青蒜适量、姜适量、大蒜适量、豆瓣适量、油适量。

做法：1)将五花肉放入冷水锅中， 加入几片姜， 一起煮；2)煮到用筷子很容易插进去， 就表示肉煮好了， 关火， 捞出；3)准备好其他原材料， 五花肉冷后切成薄片；4)锅烧热， 放入适量的油， 下入姜片和大蒜片爆香；5)爆香后加入豆瓣酱一起煸炒；6)翻炒两下后加入切片的五花肉；7)一起翻炒，恩施土猪肉， 直至五花肉表面都裹着豆瓣酱且微微出油后；8)加入红辣椒和大蒜白；9)将它们翻炒几下；10)再加入大蒜叶；11)翻炒均匀；

 据了解，零号土猪传统的营销渠道以商超流通和大B类客户为主，每年正以10-15%的速度增长，然而在消费升级过程中，国内消费者的消费习惯、消费场景、消费频次都在缓慢地发生变化，尤其是近几年随着我国居民人均可支配收入的提高和商品市场的持续繁荣发展，以及新中产阶1级的崛起、90后、95后甚至00后年轻人开始变得既重视品质也注重体验，因此既看重价格更看重价值的消费需求使得线上电子商务体验感不强、质量无法保证等短板日益凸显。而新零售模式的出现正在逐渐弥补这些短板。



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